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翻白草是蔷薇科委陵菜植物。多年生草本。根粗壮，下部常肥厚呈纺锤形。花茎直立，上升或微铺散，高10-45厘米，密被白色绵毛。
茎生叶1-2，有掌状3-5小叶；基生叶托叶膜质，褐色，外面被白色长柔毛，茎生叶托叶草质，绿色，卵形或宽卵形，边缘常有缺刻状牙齿，稀全缘，下面密被白色绵毛。
聚伞花序有花数朵至多朵，花瓣黄色，倒卵形，顶端微凹或圆钝，比萼片长；花柱近顶生，基部具乳头状膨大，柱头稍微扩大。瘦果近肾形，宽约1毫米，光滑。花果期5-9月。
扩展资料：
翻白草采用播种繁殖。在夏秋季节，当种子成熟时，应及时采集，种子采收后采用自然阴干，避光保存。播种前翻耕土地1-2次，并施厩肥或堆肥，作畦宽约1.5米。
苗期管理：播种后约3周出苗，苗高3-6厘米时间苗，使每株相距12-15厘米。每隔15天左右除草松土1次。幼苗期追施氮肥1次，生长花蕾前追施磷肥1次。干旱严重时须灌水。
药材采收：夏、秋采收。在未开花前连根挖取，除掉枯叶及须根，除净泥土，洗净，晒干。置于阴凉千燥处，防潮，防蛀。
翻白草是蔷薇科委陵菜植物。多年生草本。根粗壮，下部常肥厚呈纺锤形。花茎直立，上升或微铺散，高10-45厘米，密被白色绵毛。基生叶有小叶2-4对。聚伞花序有花数朵至多朵，疏散。瘦果近肾形，宽约1毫米，光滑。花果期5-9月。
全草入药，能解热、消肿、止痢、止血。块根含丰富淀粉，嫩苗可食。 植株紧密，花期长，为良好荫生和观花地被。植株贴近地面，有很好的保持水土的作用。
记念一下，百度不要删了，让更多的60后、70后、80后作为回忆，也让00后的人知道并能查出来，确实是有这么一回事的，并不是空穴来风。（回答日期2019-2-25，回答者为湖北随州农村，1981年生）
图片在网络找的，并通过本人确认，图片完全正确。
名称：翻白草，我们叫做“鸡腿”。仅仅是根部长得像，口味与真鸡腿完全不沾边。
我们小时候经常吃，根部挖起来，用手剥除根皮，就吃里面白色的茎（叶子是不能吃的），但要区分“鸡腿”和“药鸡腿”，这两种叶子非常像，根也非常像，听大人说“药鸡腿”是苦的，不能吃，有毒。
小时顺口溜“过罢年 鸡腿甜，过罢十五 鸡腿苦”
“过了年 鸡腿甜，过了月 鸡腿涩”
意思是，刚过完“年”是最好吃的时候，要是再晚一点，比如过了正月十五或正月过完了，就变得不好吃了。
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