今天给各位分享洋葱怎么切不辣眼睛的知识，其中也会对洋葱怎么不辣眼睛怎么切进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、在流水中切洋葱：在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏：在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖：下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
洋葱选购注意事项
洋葱分为橘黄色皮和紫色皮两种，一般来说，橘黄色皮的洋葱会稍微厚一些，水分较多且口感较脆，吃起来更甜一些，这样的洋葱味道是比较好的。而对于紫色皮的洋葱来说，这样的水分是比较少的，同时洋葱的每层也比较薄。
然后要用手轻轻按压，来对洋葱的质量做出判断，我们在挑选和辨别洋葱的时候，首先来说表面黑黑的部分是泥土还是发霉，同时我们还要去注意按压下去的手感，好洋葱一般是比较紧实的，若按压后有软软的感觉，那么说明洋葱可能已经发霉了，这样的洋葱大家应该避免。
以上内容参考 百度百科-洋葱
切洋葱不辣眼睛的方法有洋葱怎么切不辣眼睛：
1、刀口沾水
最简单的方法就是切洋葱时洋葱怎么切不辣眼睛，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。
2、在水里切
如果你刀工不是那么好的话，小编建议你取一只大盆然后把洋葱泡在水里切，这样就不会因为刀口上的水干洋葱怎么切不辣眼睛了而让自己被呛了。
3、稍微加热
对准备切的洋葱稍稍加热，比如热水泡一分钟再切，呛的感觉就没那么明显了。如无热水，可以把洋葱放进微波炉低火加热一下，效果也很好。
4、屏住呼吸
在切洋葱时候屏住呼吸，洋葱的刺激气味就不会传入呼吸道，自然不会产生很难受的感觉。或者用卫生纸塞住鼻孔，这样就算能闻到，也不会觉得很呛。
5、点蜡烛
切洋葱时候点上一支蜡烛，据说蜡烛燃烧产生的物质能够中和洋葱的“辣”味道。不仅切洋葱可以这样，切葱姜蒜等都可以。
今天给大家介绍几个切洋葱不辣眼睛的小妙招。
一、冷水中浸泡
洋葱去头尾切成两半，在清水中浸泡15分钟。切的过程中不断给刀蘸水，洋葱的辛辣物质易溶于水，这样能减轻对眼睛的刺激。虽然每一刀都蘸水，防刺激效果最佳，但操作起来太麻烦。
二、堵鼻孔
切洋葱之前把鼻孔堵住，纸巾、鼻夹都是不错的选择。堵住后可有效防止刺激性气体进入鼻子、刺激眼睛。
三、点蜡烛切洋葱
切洋葱之前，给案板旁点支蜡烛。火苗会氧化掉洋葱散发在空气中的化学物质，减少刺激，在灶火旁边切洋葱也能起到同样的效果，经实际操作防流泪非常有效。
四、流水中切洋葱
打开的水龙头下切洋葱，可以让洋葱气体充分溶于水，这样做虽然不刺激眼睛，但是有点浪费水。切完的洋葱碎末漂浮在水面上，卖相奇差，收拾起来比较麻烦。
五、口中含水
准备一杯温水或者凉白开，切洋葱之前含一大口，鼓起腮帮子可以压迫泪腺，减少泪水分泌。洋葱里的含硫化合物，吸入鼻腔中溶于水，对于眼睛的刺激性也降低了。然而气体还会接触眼睛，效果一般，缺点是憋得嘴很酸，一定要赶紧切完。
六、冷冻法
洋葱放入冷冻室30分钟，低温会导致酶的活性降低，减少刺激性气体的挥发，冻的时间越久，辣眼睛的感觉越弱。要控制冷冻时间，否则冻坏了洋葱，口感和营养就不好啦。
写到这里，本文关于洋葱怎么切不辣眼睛和洋葱怎么不辣眼睛怎么切的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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