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苦荞麦的介绍：
苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.），别名菠麦、乌麦、花荞等，一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄。在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
苦荞麦主要产于我国的西南山区，包括四川、贵州、云南等地区，而在世界范围内，日本、韩国、尼泊尔等国家也都有种植。苦荞麦的根系脆弱，在种植时应该选择颗粒饱满的种子，播种在疏松透气的土壤中，并且将幼苗期温度控制在25度左右。
苦荞麦产地介绍
苦荞麦主要产于我国的西南山区，其中四川的凉山彝族自治州和贵州是我国的主要原产地，另外在云南、陕西也有种植分布，而在世界范围内也有日本、韩国、尼泊尔等国家种植。
苦荞麦的种植方法
苦荞麦的根系脆弱，容易发生断裂，在种植时应该选择颗粒饱满的种子，然后播种在疏松透气且排水性好的土壤中，土壤最好经过深翻和腐熟，有利于苦荞麦根系的生长和对养分的吸收。
苦荞麦的种植环境
苦荞麦对温度要求较高，在其幼苗期时应该将温度控制在25度左右，有利于植株的新芽萌发，而到了苦荞麦的成熟期则需要将温度提高到30度左右，可以提高植株的产量和品质。
苦荞麦如何防虫
苦荞麦容易受到轮纹病、霜霉病、螟虫、甲虫等病虫害的影响，可能导致植株的产量下降，所以在养殖过程中需要提前喷洒杀虫剂进行预防，并且保持周围环境通风透气，预防病虫害的发生。
苦荞也就是苦荞麦。它的学名是鞑靼荞麦，有着较高的营养价值。它是一年生的草本，有着直立的茎，瘦果为黑褐色的长卵形，没有光泽。我国是种植荞麦的大国，种植的面积较大。
苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑色也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞。分为黄苦荞和黑苦荞。黄苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值高。邛池做了二十多年的苦荞，都是高品质苦荞茶。
苦荞和槐米什么区别
1、性质不同：槐米是将苦荞经熟化，脱壳后烘干。苦荞是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。
2、颜色不同：苦荞外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差。槐米外观呈黄褐色。
3、分布地区不同：槐米主要分布在东亚和欧美, 前苏联种植最多, 占世界种植面积的60%。我国也是荞麦生产大国，面积和产量均居世界第二位，是世界上更大的荞麦出口国，南方和北方都有种植。苦荞产地主要为四川，陕西，云南，贵州和山西。
苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区，纯天然生长，其籽粒可供食用。苦荞在世界上主要分布于我国的西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。
清洗干净的荞麦皮要及时放在阳光下晾晒，晾晒过程中要经常翻动，让他尽快晒干，等他完全晒干以后再收集起来，直接装入到枕头中，这样清洗的荞麦皮会比较干净，而且能有效杀死他们表面的细菌。
苦荞茶最好的储存方法就是买一个陶罐，一定要买有盖的，然后把苦荞茶放在里面，这样做既可以防潮，又不会走味。每次打开都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。打开之后就要赶快饮用。
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