本篇文章主要给网友们分享猪肾的知识，其中更加会对猪肾的营养价值及危害进行更多的解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，记得关注本站！
可分为肾实质和肾盂。在肾脏的冠状切面上，可见肾实质分为两层：外层皮质层和内层髓质层。肾皮质新鲜时呈红棕色。它由肾小球和小管组成。有些皮质延伸至髓锥体，成为肾柱。肾髓质新鲜时呈浅红色，由10-20个锥体组成。肾锥体是三角形的。锥体底部向肾凸面，顶端向门。
锥体的主要组织是集合管。锥体的顶端被称为肾乳头。每个乳头有10-20个乳头导管，通向花萼漏斗。在肾窦内，肾乳头周围有花萼、漏斗状膜小管。肾椎体与肾盏相连。每个肾有7-8个花萼，相邻的2-3个花萼合成一个花萼。
每个肾脏有2-3个花萼，合并成一个扁平的漏斗状骨盆。当骨盆离开门后，它逐渐变窄变薄，输尿管移动。
扩展资料：
肾小体内有一个毛细血管团，称为肾小球，它由肾动脉分支形成。肾小球外有肾小囊包绕。肾小囊分两层，两层之间有囊腔与肾小管的管腔相通。
猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。猪肾适宜肾虚引起的腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜肾虚热、性欲较差的女性食用；适宜肾虚、耳聋、耳鸣的老年人食用。
参考资料来源：百度百科-肾
参考资料来源：百度百科-猪肾
猪腰的常见做法
首先就是炖猪腰汤，首先要准备好猪要娃娃菜、木耳、竹笋、木耳、葱姜蒜、汤、料酒。然后将猪腰子进行处理，切成薄片，浸泡在水中。直到水变得干净以后再进行浸泡。最后将锅中放入水，放入木耳和竹笋进行端有大火煸。小火熬制，等猪腰子晾干水以后放入热水中进行烫，烫二次。随后汤放入菜，然后加入葱姜蒜和一些调味品进行调等。做好以后放入之前煮好的猪腰子。在加入一点料酒，放入一点蒜，你可以选择放蒜苗，这样的话，味道会更加鲜美。
吃猪腰的注意事项
猪腰子是在食用的过程中也一定要注意饮食的搭配，因为猪腰子中含有比较多的重金属，而重金属?对于身体是很不好的，会影响生育问题，而且猪腰子含有大量的胆固醇，南孤存的会使得自己的血压，血脂升高，引发肥胖和其他病症。猪腰还有几所而且如果小孩子使用的话，会出现早熟的状态，所以尽量是不要使用的。对于一些血脂，高血压，胆固醇高的患者是尽量都不要使用猪腰的。不仅不会有什么好处，还会使得身体出现不适的状态。
吃猪腰的禁忌
猪腰和很多食物都是不能一起食用的，而且很多人也是不可以食用，主要食不仅不会起到保护身体的作用，还会加重病情，一定要了解自己的身体状态的时候再食用。猪腰对于人来说不可以过量的使用，不然会无其必反。所以在食用的时候一定要少吃。这样才可以很好的起到身体的疗效，而且尽量要根据自身的情况来选择是不是要吃猪腰。
猪腰不能和什么一起吃
猪腰是不能和猪肺同时的，因为两者都属于寒冷的食物，两者一起使用的话会出现伤害脾胃的状态，对肠胃是非常不好的，所以不能食用。猪腰不能和芦笋一起食用，也是因为两者都是寒性食物，对脾胃以肠胃的消化是非常大的，所以尽量不要选择食用，猪腰和黄豆也是不可以食用的，因为两者一起食用，会是得肠胃出现消化不良，来自出现腹痛的问题。
哪些人不能吃猪腰
对于猪腰来说。是不可以让胆固醇高的患者食用，因为猪腰的胆固醇含量很高，不仅会加重病情，还会使得身体出现非常糟糕的现象，增加胆固醇量，这样的话对身体是非常不好的，所以不可使用，而且猪腰是不可以多食的，如果正常人多时的话，不仅不会有任何补充的，还会伤害身体。
小孩吃猪腰子好不好
小孩子食用猪腰是不好的，虽然主要的功效比较多，营养价值也比较高，但是小孩子这个身体是健康的，不需要这样补，这样补的话，反而不会有什么好的功效，他更需要的是维生素，蛋白质的摄入，而诛妖是对一些老人以及肾脏不好的人食用。所以小孩子尽量还是不要吃了。
猪肾能补肾猪肾，治疗肾虚腰痛猪肾，遗精盗汗，还不上火(猪肾属凉猪肾的)。
猪肾即猪的肾，又称猪腰子，性甘味平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。
《纲目》："猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。"
猪肾又名猪腰子猪肾，含有锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质，是含锌量较高猪肾的食品。
中医认为，猪肾味咸，具有养阴补肾猪肾的功效。适宜于肾虚热而性欲较差猪肾的女性食用。《本草纲目》指出猪肾：肾有虚热者宜食之，若肾有虚寒者，非所宜矣。因肾虚热所致的性欲低下者，常食猪肾有提高性兴奋作用。
猪肾作为猪的一种内脏，虽然有着“粗陋”的外表，却掩盖不了它本身丰富的营养功效，正是因为猪肾的营养价值是非常高的，所以很多人都喜欢买猪肾回家自己烹饪各种美食。那么，对于猪肾究竟要怎么做才好吃呢？我就为大家介绍几种关于猪肾的家常做法！
猪肾怎么做最好吃1
爆炒猪腰
原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
做法：
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
清炖猪腰子
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐
做法：
1、猪腰子竖切成3—4cm的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。
糖醋猪腰
原料：油条1条，猪腰及海蜇适量（用海蜇头更爽脆），猪油，醋，白砂糖
做法:
1、猪腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。
2、然后再把油条切小段，备用；把砂糖加入醋内混和；
3、然后先把猪油落镬（不食猪油的可以放花生油或调和油），把所有材料落镬兜三两分钟即成。
小诀窍：猪腰用刀对半切开，一定要将白筋去掉。
猪肾怎么做最好吃2
杜仲猪腰汤
主料：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克
调料：姜5克，盐3克
做法：
1、杜仲去粗皮，将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。
2、猪腰去脂膜，切片。
3、把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
特点：猪肾汤具有补益肝肾、强腰壮骨的.功效。
腰花木耳汤
主料：猪腰子300克，
辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，
调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克
做法：
1、腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片。
2、木耳用清水洗净。
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段。
4、将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内。
5、锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
6、浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
猪肾怎么做最好吃3
1、麻雀腰花。
主料：麻雀500克；
辅料：枸杞子30克，猪腰子300克；
调料：料酒15克，大葱15克，醋20克，盐8克，味精2克，花椒粉2克。
具体做法是将麻雀去毛及内脏，洗净切丝；猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花；枸杞子捣细；将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；随即放入腰花、雀肉不断翻动几下；再加入枸杞子细末、料酒、醋、食盐、味精拌匀炒至熟即成。
2、怪味猪腰片。
主料：猪腰子500克；
辅料：香菜叶10克；
调料：绍酒20克，芝麻酱15克，油酥郫县豆瓣酱10克，油酥豆鼓茸5克，白糖10克，香醋10克，醪糟汁10克，酱油20克，鲜蒜茸10克，花椒面5克，胡椒面1克，精盐2克，味精5克，香油10克，红油辣椒15克，油酥花生碎20克。
做法如下：
将猪腰撕去油皮，中间片开，片净腰臊，顺长直刀剞0.3厘米宽的花刀，再横过来沿宽面斜刀片成3.5厘米宽的薄片，放入清水中浸漂两次，漂去血污。锅中入水烧开，下入绍酒，下入腰片飞水（焯）至断生呈佛手状，下入漏勺，沥净水分，晾凉；将芝麻酱入碗，加入油酥郫县豆瓣酱、油酥豆豉茸、白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅匀，并陆续注入醪糟汁、酱油，加入胡椒面、花椒面、鲜蒜茸、味精、精盐、香油、红油辣椒，油酥花生碎调搅均匀成怪味汁。下入飞水晾凉的佛手腰片拌匀，用筷子夹入盘中，撒上香菜叶即成。
【导读】 猪肾的做法有很多，它既可以单独的进行爆炒、红烧，也可以做成猪肾汤来进行食补，总而言之，作为一种极富营养价值与食疗价值的食材，猪肾的做法可谓是花样繁多的。
猪肾又叫做猪腰，是猪身上的一个部分，人们都说猪浑身是宝，不管是猪肉，还是猪皮或者是猪内脏等，都是非常有营养的食材，猪肾作为猪内脏的一种，营养价值自然也不会很低。且不说猪肾的营养价值究竟有多高，我们先来猪肾了解一下猪肾的几种家常的做法吧猪肾！
杜仲猪腰汤
食材猪肾：核桃 5只，杜仲 2块
做法：
1、猪肾洗净，去筋，猪肾切片，待用。
2、用沸水烫一下，不要烫太久哦，容易太老。
3、锅内倒水，放入核桃、杜仲煮开2分钟，将核桃捞出，剩下杜仲再煮5分钟，核桃不要丢哦，后面还要用。
4、煮到汤水只有一小碗，将杜仲捞出，杜仲可以退场猪肾了。
5、将核桃、猪肾放入锅内，加冷水一大碗，文火煮开，放胡椒粉、盐，即可起锅。
注意事项：煮猪肾的时候不能放热水，不能太急火，也不用煮太久，容易煮老。
凉拌猪腰
食材：猪腰，大葱，红辣椒，干红辣椒，高梁酒，蒸鱼豉油，红葱头香油，芝麻香油
做法：
1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。
2、大葱切丝、红辣椒切丝、干红辣椒切小段。
3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量高梁酒同煮。
4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。
5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和芝麻香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出。 ...
猪肾的营养功效
猪肾的营养价值是很高的，因此很多人都喜欢买猪肾回家做各种美食，虽然猪肾的外表并不好看，但是这并不影响其内在的功效与价值。那么，对于这种既营养又美味的猪肾，它的营养功效就是是如何体现的呢？
猪肾味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，可作为食疗辅助的食物食用。猪肾的营养功效主要集中于两点：第一，猪肾具有补肾壮阳、强身健体之功效，对于肾虚腰痛、遗精、夜间出汗、耳聋、耳鸣有辅助治疗作用。第二，猪肾有通膀肋、消积滞、止消褐之功效，对水肿等病症有辅助治疗作用。
下面为大家介绍几种关于猪肾的一个食疗方法：
方法一：治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之。
方法二：治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。
方法三：治肾虚水肿，麻酱腰子：
原料：猪腰子750克，芝麻酱50克，细盐5克，白糖5克，味精2克，香油15克，鲜汤60克
制法：把芝麻酱盛入碗内，加鲜汤调匀后，再加细盐、白糖、味精、香油调成麻酱汁待用。腰子剥去皮面薄膜，顺上一剖二，劈去腰膻，剞上花刀（深度为腰子厚度的3/4），再劈成薄片，沸水下锅，熟后捞出，沥干水分，装入盘内。临吃时，浇上麻酱汁便成。
方法四：益气理血，枸杞猪肾粥： ...
猪肾的选购方法
猪肾是猪的一种内脏，虽然外表不太好看，但是它的营养价值确实很高的，所以人们经常买猪肾烹饪各种美食。不过，虽然人们都知道猪肾的营养功效高，但是对于如何选购猪肾却一知半解。那么，对于猪肾，在购买的时候究竟要如何选购呢？
首先，选猪肾时，要看其颜色：新鲜的猪肾柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的猪肾颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。其次看它的表面有没有血点：若有，则不正常。最后还有注意，看它是否比一般的猪肾厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪肾用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。
在选购好猪肾以后，最好是回家后立即烹饪食用，如果因为某些原因不能及时食用的话，也需要对猪肾进行一个保存，对于猪肾的保存方法也是很简单的，主需要将猪肾洗净后装入有少许清水的保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱中冷冻，用这种保存方法可贮存2个月左右哦！
猪肾的宜忌人群
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。还可以用来治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。因为猪肾具有以上的食疗功效，并且烹饪出来的食物味道也非常好，所以受到很多人的欢迎，但是并不是所有人都适合吃猪肾的，在食用猪肾的过程中我们也需要注意一下关于猪肾的相关注意事项！
对于一般人来说，都是可以食用猪肾的。尤其适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；而对于那些血脂偏高者、高胆固醇者则需忌食。
除了要注意猪肾的宜忌人群之外，我们在食用的时候还要注意猪肾的一个搭配宜忌：
猪肺与猪肾相克：猪肾、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。芦笋与猪肾相克：猪肾、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。黄豆与猪肾相克：猪肾和黄豆共食，会导致人体消化不良。海带与猪肾相克：猪肾和海带同食，会导致人体便秘。
以上是关于猪肾的一个宜忌人群和猪肾的搭配宜忌的讲解。了解了以上的`信息以后，大家在食用猪肾的过程中就要十分的注意了哦！一定要按照正确的食用指南进行食用，这样不仅能够充分的吸收食物的营养，还能够健康安全的享受美食！
孕妇能吃猪肾吗
猪肾是一种营养价值很高的食材，用猪肾烹饪出来的美食受到很多人的欢迎，那么对于需要补充各种营养的孕妇来说，猪肾是不是一个好的选择呢？对于这个问题，妈网百科在这里为你解答！
人们习惯称动物的肾脏为“腰花”，例如猪的肾脏被称为“猪腰花”。它有滋肾利水的作用，是适宜孕妇间隔食用的。
不过在烹饪猪肾的时候，我们在清洗猪的肾脏时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺，它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，一定要将肾上腺割除干净。
祖国医学理论有“以脏养脏”之学说，即常吃动物的什么脏器就可以滋补人的同种脏器。这一学说已经被现代医学证实。例如：猪心富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。吃猪心可以加强人体心肌的营养，增加心肌的收缩力。妊娠期间肾血流量由孕前的800毫升/分增至1200毫升/分，肾脏负担增加，因此，孕妇应该适当吃些猪腰花以滋补肾脏。但是在食用的时候一定要注意将肾上腺割除干净，并且要间隔食用！
关于猪肾和猪肾的营养价值及危害的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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