天麻鸽子汤的做法与功效天麻鸽子汤的做法与功效多久吃一次

登登百科投稿 2022-12-24 399 0

今天给各位分享天麻鸽子汤的做法与功效的知识，其中也会对天麻鸽子汤的做法与功效多久吃一次进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

天麻鸽子汤怎么炖?天麻鸽子汤的功效与作用

鸽子汤和天麻都是比较补的食物,那么两者在一起又该怎么炖呢?天麻鸽子汤的功效与作用是什么呢?下面我们来详细介绍下吧!

天麻鸽子汤怎么炖

原料:雏鸽250克.天麻10克、火腿50克.盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克.

做法:

1、将鸽宰杀干净洗净外皮;

2、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;

3、火腿切片;

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成.

天麻鸽子汤有什么功效

治疗偏头疼

天麻有镇静止痛、的功效,特别是对血管神经性头痛、脑血管病头痛有明显的效果;鸽子性平,有补气虚、益精血的功效,两者一起不仅能止痛,还能精气神.所以天麻鸽子汤可以帮助治疗偏头疼.

治疗高血压

天麻含有的天麻多糖能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放,达到降低血压的效果,鸽子也有降血压的功效,而且鸽子肉胆固醇含量较低,因而天麻鸽子汤有降血压的效果,可以辅助治疗高血压.

补血养血

鸽子肉中含有一些营养物质,这些物质是能够促进我们身体内部造血细胞的再生,从而补充体内的贫血等症状,而天麻可以行气活血,所以天麻鸽子汤可以补血养血.

提高免疫力

鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B含量较高,具有较好的提高免疫力的作用;天麻富含天麻多糖,有良好的清除自由基作用,可以抵御病毒侵害,提高免疫力,从而达到强身健体,抵御风寒的作用,因此天麻鸽子汤能提高免疫力.

如何挑选天麻

1、天麻以颜色黄白、半透明、肥大坚实者为佳品;颜色灰褐、体轻、断面中空者为次次品.

2、长圆扁稍弯,点状环纹十余圈,顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽为最佳.

3、天麻闻之有一股特殊的气味,俗称"马尿臭".

天麻使用注意事项:

1、血虚、阴虚者,慎用

2、重视配伍应用.古今医家很少单味使用天麻,而多根据不同病症组方用药.如:天麻钩藤饮、半夏白术天麻汤等.

3、煎煮时间需得当,天麻不宜合久煎.但是天麻素又需要加热才能吸收,所以建议炖汤还是煮食新鲜天麻的时候,不要时间太久.

4、针对肝阳上亢、痰阻经络等症,使用天麻药品也要详审病情,随症加减.

5、使用天麻制剂时,如果出现头晕、胸闷气短、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症时,应立即停药.

6、目前新鲜天麻不能同食、相克的食物有御风草,同食会导致结石,其他食物暂未发现与天麻有相克的情况发生.

天麻服用禁忌:

1.凡津液衰少、血虚、阴虚等人,均慎用天麻.

2.天麻不宜合久煎.天麻的主要成分为天麻甙,遇热极易挥发.天麻与其他药共煎会因热而失去镇静、镇痛的有效成分.所以,天麻最好先用少量清水润透,待软化后切成薄片,晾干或晒干研末,用煎好的汤药冲服,或研末入丸、散服用.

3.天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险.

4.有肝阳上亢、痰阻经络症状的人,使用天麻最好咨询相关专业人士,在确定服用剂量和时间.

天麻鸽子汤的做法与功效天麻鸽子汤的做法与功效多久吃一次

天麻炖鸽子的功效

天麻的吃法有很多，炖汤是一个不错的选择，像天麻鸽子汤是天麻常见的炖汤，不过天麻鸽子汤的成本比较高，一只鸽子也不便宜，因此有些家庭可能不会选择做天麻鸽子汤，但天麻鸽子汤功效确实不错，接下来我们来说下天麻鸽子汤的功效吧。

天麻炖鸽子的功效及其做法

天麻炖鸽子是天麻的常见做法，那么天麻炖鸽子的功效及其做法是什么呢？

首先将鸽子洗干净之后切半,然后放入锅内加入凉水以及姜片,等到水煮开以后就将火熄灭,把开水倒出,此步骤主要是保持汤的清爽。等将锅内的水倒掉之后,再重新加入凉水用大火继续烧开,转到小火时将莲子、大枣、天麻一起放入,熬煮一个小时。香喷喷的汤炖煮出来之后,可以加一些调味料以及食盐,其味道鲜美无比、嫩滑爽口,对女性也很滋补,建议就是不要经常吃,每隔几天吃一次,还是很不错的。

对于女人来说，天麻炖鸽子就是一道补血的良药，对于女性的帮助是非常大的。天麻炖鸽子在补肝益肾、健胃、健脾、补脑等方面有着十分明显的功效，还可以治疗病后虚弱、阳痿早泄、女性血虚、月经不调、头疼等症状。所以说，天麻炖鸽子是一道对男女老少都十分有益的菜。

天麻炖鸽子的副作用

天麻炖鸽子不是每个人都可以吃的，那么天麻炖鸽子的副作用有哪些呢？

天麻炖鸽子味道鲜美，非常的滋补，但并不是每一个人都适合服用。孕妇不能够服用；对某些食材过敏的人不能够服用；血虚、阴虚者不能服用天麻，所以也不能够吃这道菜；天麻不能够和御风草根同用；鸽子不能够和猪肉同用。

天麻炖鸽子做的时候要把鸽子给洗干净，在沸水中焯过之后捞出备用，把火腿肠切片，葱姜洗干净之后，葱打结，姜切片。然后把鸽子、火腿、天麻、高汤以及葱姜和料酒放入碗中，再放入锅里，蒸上两个小时，之后取出，取出之后把葱姜挑出，再加入盐和味精就可以了。天麻炖鸽子适合各个人群食用，而且好处还非常的多，如果有条件的话，大家可以适当的食用一些，坚持食用一段时间，像头疼之类的现象就会改善，如果女性朋友有着女性不调的现象的话也可以有效的缓解。

天麻炖鸽子能治疗冠心病吗

冠心病是很难治愈的疾病，有些人选择食疗治疗，其中天麻炖鸽子能治疗冠心病吗？

冠心病的病人尽量不要吃天麻炖鸽子，因为本身鸽子的油脂含量是比较高的，可以增加体内血脂的含量，导致动脉粥样硬化加重，引起冠心病加重。而天麻对于冠心病来说是有一定的好处的，因为天麻它是一种中药，可以治疗血液亏虚、阴液不足。对于高血压、心脏病是有一定的好处的，而且可以治疗像三叉神经痛、头痛、血管神经性头痛，面部神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、失眠、神经衰弱、头晕、眼花、老年痴呆症、记忆力衰退、精神压力大、焦虑等等，这些人群都是适合吃天麻的。

但是天麻炖鸽子这一类的食物油脂含量太多，对于有高血压、冠心病、糖尿病以及慢性肾病的患者，尽量的少服用；对于有热痹症的，再就是有婴幼儿、孕产妇等体质特殊的也要慎吃天麻鸽子汤，因为这个食物，对于这一类的人群也没有什么很大的好处。

天麻炖鸽子能养胃吗

想要养胃可以适当喝点汤，有些人选择天麻炖鸽子，那么天麻炖鸽子能养胃吗？

天麻炖鸽子不能养胃。天麻具有镇定镇痛、抗惊厥的作用，而它和鸽子相遇锅中之后，产生了非常强大的功效，比如他可以保养我们的肝脏、肾脏、脾脏、肺部等重要器官，而且还能够调节肠胃，最重要的是天麻炖鸽子能够补血、息风止痉，对偏头痛以及高血压引起的四肢麻木、头晕目眩有着很好的功效。

天麻有镇静止痛的功效，特别是对血管神经性头痛、脑血管病头痛有明显的效果；鸽子性平，有补气虚、益精血的功效，两者一起不仅能止痛，还能精气神。所以天麻炖鸽子可以帮助治疗偏头疼。

天麻鸽子汤的做法与功效与作用

鸽子与天麻怎么炖汤

主料：鸽子2只、天麻1块。

辅料：盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。

天麻乳鸽汤的做法：

1、我们将天麻洗干净了，浸泡一整天。

2、浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。

3、将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。

4、天麻蒸好之后切成片，备用。

5、然后在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，然后焯一下水，捞出来，备用。

6、然后在炖锅里面倒入适量的水，将鸽子放入，然后将姜片、天麻放入，用大火烧开了，再用中火慢慢的炖。

7、大家在炖鸽子的时候，将枸杞洗干净了，备用。

8、将鸽子肉炖软烂就可以将枸杞放入。

9、接着放入一些食用盐，用中火炖5分钟就可以装盘了。

鸽子与天麻可以一起吃吗

天麻是有很好的镇痛和镇定以及抗惊厥的作用的，和鸽子一起搭配是有很好的滋补的功效的，可以帮助保养我们的肝脏、肾脏、脾脏以及肺等器官，帮助我们调节肠胃，这两者一起搭配食用可以补血，对于偏头痛和高血压导致的头晕目眩、四肢麻木有很好的治疗的效果。

天麻的食用注意事项

能否食用是必要

天麻是有祛风通络、平肝潜阳、息风止痉的作用和功效，可以很好的用来治疗晕眩，但是我们要知道不是人人都是时候服用天麻的，对于津液衰少、血虚、阴虚的人群来说要慎重服用，我们在服用天麻之前最好是能够咨询专业的医生，避免给自己的身体造成不适。

用量正确是基本

天麻里面含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等，有镇静镇痛和抗炎的作用，对于中风、湿痹痛、癫痫、偏头痛等有很好的作用。但是大家也是要注意是不能够过量的服用的，我们如果服用天麻超过了40克就可能是会导致中毒的，常用的剂量为3~9克。

食用方法是关键

通常来服用天麻是煎服，虽然说简单了一些，但是也是有一定的讲究的，我们在煎煮的时候一定是要控制好时间了，因为里面的天麻甙，长时间加热是会影响药效的。

不良反应需注意

我们要知道天麻是存在一定的副作用的，大家如果是服用之后出现了呼吸加快、胸闷头晕、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症状，就是要马上停止了，严重了就要去医院进行检查和治疗了。

鸽子怎么做好吃

香菇枸杞鸽子汤

材料：鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法

1、我们将鸽子洗干净了，切成块，当然大家喜欢的话，可以整只炖。

2、在锅里面倒入适量的水，用大火烧开了，然后将洗干净的鸽子倒入里面焯一下，将血水去掉了，再加入料酒去腥，将浮沫撇去捞出来。

3、然后就是将炒好的鸽子放到砂锅里面，将香菇、姜片、枸杞、西洋参和大枣放入，倒入适量水将食材没过，盖上锅盖，用小火煮3个小时。

4、然后盛出来，就将美味的鸽子汤制作完成了。

玉米炖肉鸽

材料：净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。

做法

1、我们将玉米剁成条，将木耳撕成小片，将猪肉切成块，将鸽子收拾干净了，去掉脚爪，在开水里面焯出了，捞出来，在锅里面倒入适量的油，将葱姜放入炝香了，放入适量的料酒和糖，将猪肉块放入，烧开了，炖15分钟左右。

2、将猪肉块和葱姜捞出来，将鸽肉放入烧开了，炖到熟烂，将木耳放入，稍微炖一下。

3、将玉米段和盐放入烧开了，炖到熟烂，再将胡椒粉和味精放入调味，就可以出锅食用了。

天麻炖鸽子的功效及做法

天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜。天麻炖鸽子，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。下面是我带来的天麻炖鸽子的功效及做法，希望对你有帮助。

天麻简介和功效

天麻是一种草本植物，在中医中常备当做药材使用，藏药之中，正宗的天麻也是价值不菲的，一般当做药材食用，是以兑水为主，可以祛风湿，止痛养肝等，对于老年人中常见的通风和高血压都有预防和抑制的效果，一道天麻炖鸽子，则是从古至今就流传下来的一道非常著名的药膳，小孩子喝了可以增强体质，老年人喝了可以延年益寿，总之，这道汤是非常有营养价值的，一点不亚于一道精心配制的药材。

天麻鸽子汤的做法如下

首先还是准备食材，乳鸽，天麻，火腿，香葱，生姜和高汤等，鸽子最好是选择乳鸽，味道和营养都相对较高，把鸽子收拾好了之后放在烧开的水中焯烫一会儿，一来是去除腥味，二来是稍微焯烫之后的鸽子炖的时间可以减少一些，火腿切片，香葱洗干净后打结即可，生姜切片备用，把处理好的食材全部放在炖锅中，加适量的清水，大火烧开之后就改成小火慢炖，约两个小时左右，加一点食盐提味即可。鸽子不用切成小块，可以直接从腹部开一条口，把内脏去除，洗净后直接炖就可以了。

好处

天麻炖鸽子是一道很好的药膳，尤其是对于女性的好处，那就更多了，因为女性天生属寒，天麻炖鸽子则是益气养血，可以改善女性体质的，女人一上了年纪，就容易出现很多问题，尤其是因为生小孩而落下的病根，妇科病、月经不调等，都是非常折磨人的，经常食用天麻炖鸽子这道菜肴，不仅对于这些女性中常见的病症有所改善，还能从根本上改善女性的体质，不用像吃药那样痛苦，何乐而不为呢？

不要以为只需要把所有的食材放在炖锅里炖就可以了，这其中也是有技巧可言的，在炖汤之前，把天麻放在米饭上蒸一下，这样可以让天麻吸收米饭的精华液，让天麻的药效充分的释放出来，在炖这道汤时，炖的时间尽量久一些，将天麻和鸽子炖烂是最好的，炖的越久，其中的营养成分更容易分解出来，也就更容易被人体所吸收。需要提醒大家的，天麻虽是一种很好的养生的药材，但并不是所有人在所有时候都适用的，感冒的人切记不要食用，就是吟哦日它的药效很强，所以如果在感冒期间服用了就很可能加重感冒，对身体是有害处的。

天麻炖鸽子汤的做法步骤

1、鸽子天麻生姜枸杞

2、鸽子切大块入热水中焯水备用

3、加入生姜焯过水的鸽子及天麻大火烧开后转小火炖1.5左右

4、1.5小时后加盐枸杞鸡精即可关火

拓展阅读

鸽子汤的功效与作用

1、营养滋补、强筋健骨

鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。

2、美容美颜，强身健体

鸽子汤的.功效与作用有很多，鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子，不仅是美味可口，而且还具有滋补强身的食用药效，可以达到延年益寿的目的喔。

3、促进伤口愈合、加快身体康复

鸽子汤的功效与作用你还知道哪些。红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一，红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品，老人们也可以长期食用红豆鸽子汤，它可减缓老年斑的出现，从而保持皮肤光润。

鸽子汤做法

材料：鸽子、葱段、香菇、油、白糖、蒜片、盐、酱油、料酒、肉汤、姜块、花椒、大料、味精、香油

制作方法：

1.首先，把鸽子清洗干净剁成块，再香菇泡开去根，洗净以备用;

2.锅内放少量油烧热，将洗净的鸽子肉块炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀;

3.再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转入小火炖熟后加入味精，淋上香油即可。

枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。

制作方法：

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1.5小时。

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

银耳陈皮炖乳鸽

特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。

制作方法：

1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。

山药鸽子汤

原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。

配料：红枣3个、枸杞少许。

调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。

做法：

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

薏仁鸽子汤

食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣

作法：将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。

茶树菇炖鸽子肉的做法

主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块

调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量

做法：

1、准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放哦！

2、茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。

3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。

4、烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。

5、准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。

6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水啦！

7、将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。

8、在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。

吃的禁忌：热性食物别同食

1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

3、怀孕中期。发烧。燥热的人不宜吃

4、消化不良和食积胃热者不宜食

5、高血压的和有痔疮的不能吃鸽子

手术后喝鸽子汤好吗

术后伤口的恢复十分需要蛋白质，因为蛋白质是组成细胞的基本物质。如果缺少了蛋白质，易引起组织水肿，营养会发生障碍，伤口就延迟愈合并容易发生开裂。有数据显示，100克鸽子肉内含蛋白质22～24克，还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等。同时乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。一方面，它能很好地调节人体的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效。

另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内(2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

感冒能喝鸽子汤吗

感冒是能喝鸽子汤。鸽子汤是具有较好的提高免疫力的作用，能够促进感冒的恢复。

鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。所以感冒的患者是可以吃的。

婴儿可以喝鸽子汤吗?

鸽子汤用我们这里的俗话说是，火性比较大，属于热性的，对于病人的伤口愈合有较好的疗效，正因为如此，孩子应该少喝，尤其是较小的孩子，孩子小脾胃功能还不是很健全，这样的热性食物应该少吃，但也不反对吃，应根据自己宝宝的身体消化吸收功能而言，我个人认为1岁以上的宝宝可以吃，冬天吃比夏天吃好，还要注意吃后孩子是否有什么不良的反应或不适应。如不适应就不要尝试了。

宝宝小一般肠胃功能可能很弱的，所以鸽子汤不建议多喝的哟，因为喝多了也可能会消化不良，营养也会吸收不了的，另外也可能会上火的，所以注意好适当的吃一些是完全可以的。