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田七是五加科草本植物三七的根。产于云南、广西等地。又称三七。秋季开化前采挖，洗净泥土，煎下支根、须根及茎基，晒至半干时边晒边搓，使其圆实。切片或研末用。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，有止血作用，能缩短凝血时间；有显著抗凝血作用，能抑制血小板凝聚，促进纤溶，并使全血粘度下降；能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，增加心输出量，并有抗心律失常作用；有镇静、镇痛及抗炎作用；有保肝、调节糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用；有增强肾上腺皮质功能的作用。 [用途]用于多种出血症，有瘀血者尤宜；跌打损伤，瘀滞疼痛；冠心病心绞痛，缺血性脑血管病，脑出血后遗症；血瘀型慢性肝炎。 [用法]一日3~10g。煎汤，浸酒，入菜肴。研末服，每次1~1.5g。 [附方] 1，三七藕蛋羹：三七粉3g，鲜藕汁1杯，鸡蛋1个。藕汁加水煮沸，鸡蛋打入碗中，放三七粉调匀，入沸汤中煮成羹食。 源于《同寿录》。本方以三七化瘀止血，鲜藕凉血止血。用于胃热吐血，口干舌红，或舌上有瘀斑。 2，三七蒸鸡：三七15g，仔鸡1只。仔鸡除去毛与肠杂，洗净切块，三七蒸透切片，与鸡一并放入盆中，加水和生姜、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟。 民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血；与补益气血的鸡配用，主要取其补益气血。用于气血不足而有瘀滞者。可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。 田七炖鸡蛋：鸡蛋一个、藕汁30毫升、田七末3克，将鸡蛋去壳搅均散，同藕汁、田七搅均，炖熟食用，每日服2次有止疼、止血作用
藤三七，是落葵科落葵属多年生蔓生植物，又称洋落葵、藤田七。
无毒，嫩茎、叶片作为蔬菜食用，具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血、健胃保肝等作用，是一种新型保健蔬菜。
原产于巴西，在中国很多地区均有种植，尤其在南方地区种植较多。其栽培容易，病虫害发生少且营养高、口味好，含有丰富的Va和Vc。
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土田七的做法和田七的做法其实是大同小异，土田七的做法也有很多，那么，怎么可以吧土田七做的`既美味又营养呢？下面，土田七我们一起去了解一下吧！
（一）土田七蒸鸡
主料土田七：母鸡一只（约1000克），土田七20克
辅料：料酒10克，姜10克，葱10克，味精1克，食盐3克
做法：
1、杀鸡后去毛、内脏和爪，洗净剁成小块装入盆中。
2、将10克土田七磨粉备用，汆下的土田七上笼蒸软切成薄片。姜葱洗净，姜切片，葱切段待用。
3、将土田七片放入码盆中，姜葱放在鸡上面，注入清水适量，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时，出笼后拣去姜葱，调入味精，再把土田七粉撒入盆中拌匀即成。
（二）党参土田七炖鸡
主料：鸡肉100克，党参15克，土田七10克
辅料：大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克
做法：
1、先将土田七研成细粉，备用。
2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入土田七粉，拌匀即成。
（三）淮山田七水鸭汤
主料：水鸭1只、猪瘦肉150克、土田七适量
辅料：淮山适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量
做法：
1、将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。
2、土田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
藤田七又称川七、小年药，土田七，藤七，马德拉藤，洋落葵。为落葵科落葵薯属的植物。那么，大家对它是如何食用的了解吗?不了解的话，没关系，下面我就和大家介绍下藤田七的食用 方法 ，希望你会喜欢！
藤田七的简单食用方法
1、入汤：藤田七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤田七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将藤田七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：藤田七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤田七，加适量的盐，翻炒几下即可。
5、藤田七块根的食用方法：藤田七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片加入，有补益肝肾、壮腰膝之功效。
藤田七的最佳食用方法
麻油爆腰花
材料：腰子1个、姜2块、藤田七叶2两、枸杞半匙。
调味料：麻油2大匙、米酒4两、盐少许糖少许、淀粉1匙。
做法：
藤田七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用。
姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干。
原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下。
再将泡软的枸杞、藤田七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可。
煎蛋
材料：新鲜鸡蛋3个，藤田七3两(150克)，
调味料：味精，盐
做法：
藤田七洗净切碎备用。
将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤田七放入均匀搅拌。
起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止。
另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒。先将藤田七七用热水烫，可除去特有的苦涩味。藤田七久炒会变色不绿。
藤田七的主要价值
营养成份
藤田七富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，尤以胡萝卜素含量较高，每100克成长叶片含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C 6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。藤田七具有滋补、壮腰健膝、消肿散瘀及活血等功效，是一种新型保健蔬菜。
化学成份
地下部分含拉里亚苷元(larreagenin)，3β-羟基-30-去甲-12，19-齐墩果二烯-28-酸(3p-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oicacid)，3β-羟基-30-去甲-12，19-齐墩果二烯-28-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,19-dien-28-oate)，熊果酸(ursolicacid)，3β-羟基-12-齐墩果烯-28，29-二酸-28-乙酯(3β-hydroxyolean-12-ene-28,29-dioicacid-28-ethylester)，3β-羟基-30-去甲-12，18-齐墩果二烯-29-酸乙酯(ethyl-3β-hydroxy-30-noroleana-12,18-dien-29-oate)。
性状鉴别
珠芽呈瘤状，少数圆柱形，直径0.5～3cm，表面灰棕色。具突起。质坚实而脆，易碎裂。断面灰黄色或灰白色，略呈粉性。气微，味微苦。
显微鉴别
珠芽横切面表皮细胞壁微木化。皮层细胞类多角形，散有草酸钙簇晶;内皮层明显。中柱散有多数大形粘液细胞。维管束外韧型，多数，呈数层环状排列本品薄壁细胞含草酸钙簇晶及淀粉粒。
粉末特征：粉末棕褐色。
表皮细胞表面观类多角形壁稍厚，微木化。
粘液细胞类圆形或类长圆形。
螺纹导管直径39～60μm。
草酸钙簇晶直径18～50μm。
淀粉粒极多，单粒圆形或长圆形，直径13～18μm，脐点点状、条状，有的层纹隐约可见。
药用价值
【来源】：为落葵科植物藤田七的珠芽。
【功效】：补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰。
【主治】：治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。
【性味归经】：微苦，温。入肝、肾经
【用法用量】：内服：炖鸡或炖猪肉，30～60克。外用：捣敷。
【别名】：藤子田七
【药材的采收与储藏】：全年可采。
【拉丁名】：Boussingaultia gracilis Miers var.Pseudobaselloides Bailey
【考证】：出自《云南思茅中草药选》。
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野三七的功效与作用
野生三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”而野生三七则更是珍贵，野生三七比三七的有效成分更高，因此野生三七功效则更为强大。
野三七对人体血管系统的作用
野三七中的有效成分，野三七总皂苷具有很好的心肌保护作用，野三七皂苷可减慢心肌细胞搏动频率，降低心肌细胞耗氧量;减少心肌细胞缺血损伤时细胞内酶的释放，减轻细胞形态改变和维持DNA合成等;野三七中人参皂苷Rb1、Rg1、Re能够有效保护血管内皮，促进血管健康，对防治粥样硬化、脑梗塞等心脑血管病有非常好的效果。
延缓衰老
PNS及PDS可延长果蝇平均寿命，提高飞翔能力，降低头部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下连续注射30天，可显著提高血清、脑组织SOD活性，减少心、肝、脑组织中MDA的生成。野三七粉大鼠灌胃给药可显著提高脑组织中SOD活性，减少LPO的生成。此外，野三七醇提物还能促进小鼠脑内DNA、RNA和脑蛋白质的合成。
对神经系统的作用
野三七植物中的花、叶、茎对人体的脑部中枢神经有抑制作用，如果长时间服用野三七制成的野三七粉外，可以改善睡眠质量。野三七植物中的根部能兴奋人的脑部，可以起到提神的作用，但是不要服用太多。
野三七的禁忌
1、用量，三七粉每人每天不要超过10克，一次不要超过5克，外用止血除外。
2、月经期间不要用，三七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多，但如果有血瘀型月经不调就可以用三七粉活血化瘀来调理月经。
3、孕妇禁用，和孕妇期间不要用药原理是一样的，以免对胎儿有影响，但如果是产后用三七来补血那可就是极品了，因为三七对失血性贫血具有极好的效果。
种 名： 土田七
学 名： Stahlianthus involucratus
别 名： 姜三七、姜田七
科： 姜科
属： 土田七属
拉丁植物动物矿藏名：Caulokaempferia yunnanensis (Gagnep.)R.M.Smithp[Monolophus yunnanensis(Gagnep.)T.L.Wu et Senjen;Kaempferia yunnanensis Gagnep.;Camptandra yunnanensis(Gagnep)K.Schum].
为姜科植物土田七的块茎。秋、冬、春采挖根茎，洗净；晒干备用。
原形态多年生草本，高20～30厘米。根茎呈不规则圆形，芳香有辛辣味，根茎的分枝顶端膨大成球形，又可长出新苗。叶基生，通常2～3片，形似竹叶，先端短尖，基部狭而成柄，有多数弧形平行脉。花黄色。
生长地区：广东、广西、江西有栽培。
性味辛微苦，温。
功能主治散瘀消肿，活血止血，行气止痛。治跌打瘀痛，风湿骨痛，吐血，衄血，月经过多，虫蛇咬伤。
写到这里，本文关于土田七和土田七和田七的区别的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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