今天给大家聊到了云南红豆，以及云南红豆酸菜相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。
云南红豆（学名：Ormosia yunnanensis Prain）是豆科，红豆属常绿乔木，高可达25米，树皮灰色。小枝、芽密被锈褐色茸毛。奇数羽状复叶，小叶片对生或稀在上部互生，革质，长椭圆形、长椭圆状披针形，稀倒卵状长椭圆形，先端急尖或渐尖，基部圆，上面无毛，有光泽，小叶柄有沟槽，叶柄、叶轴、小叶柄密被锈褐色茸毛。圆锥花序顶生，密集，苞片和小苞片急尖，被锈色柔毛；花萼钟形，萼齿裂至中部，三角形，花冠粉红色或橙红色；荚果倒卵形，偏斜，果瓣薄革质，花萼宿存；种子卵形或扁圆形，种皮鲜红色，有光泽，种脐椭圆形，凹陷，3月开花，10月结果。
分布于中国云南。生长在海拔540-1700米的平原、沟底、山坡混交林内。
云南红豆边材淡黄色，心材暗红色，纹理美丽，材质坚重，耐腐，为优良珍贵用材树种。红豆的养生功效 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。 营养价值： 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。 红豆紫米汤 制法： 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 功效： 红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。 红绿百合羹 制法： 绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。 功效： 绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。 去水消肿汤 制法： 将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。 功效： 此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。 莲子百合红豆沙 材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。 做法： 1.先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2.煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4.煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。东北农庄1号店
有的。红豆产于南方，主要分布在两广、云南、海南等地，属于藤本植物，春夏间开花，蝶形花冠，通常为红色或紫色，其果形体呈卵形，一端（约全体的四分之三）为鲜红色，一端（约全体的四分之一）为黑色，全体光泽如漆，令人喜爱。 关于红豆还有一个动人的故事呢，传说古代有一位女子，因丈夫不幸死一边地，悲伤不已，以至于哭于树下而死，化为红豆。于是人们就称这种红豆为“相思子”，因此，诗中多用它来表现相思之情。
【酸菜红豆汤的制作方法】
红小豆150克，猪腿骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克， 大葱10克，盐5克，味精3克。
把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。
将炮酸菜甩清水反复洗干净，挤去水分，切成2厘米长的小段；鲜姜、大葱洗净切成小粒。
净砂锅置火上，放入清水1000克烧沸，加上泡酸菜、姜、盐、昧精和煮好的红小豆，烧煮15分钟，撒上葱粒，即可上桌食用。
特别提示:清香微酸，美味适口。此汤特点是豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，回味悠长。
红豆不能和什么一起吃
第1步红豆+羊肝：红豆和羊肝一起吃会可能会引起中毒。
第2步红豆+盐：红豆和盐一起吃会降低药性，对身体健康不利。
第3步红豆+羊肚：红豆和羊肚一起吃可能会会导致水肿、腹泻，尤其不适合于肠胃不好的人。
第4步红豆+冬瓜：红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。
红豆+猪肉：红豆和猪肉一起吃容易造成腹胀、腹痛、肠胃不适。
红豆+羊肚：红豆和羊肚一起吃容易造成中毒，用鸡屎白能起到治疗的作用。
红豆怎么做
材料
小红豆250g冷水1000cc冰糖60g蜂蜜30g玉米粉2大匙冷开水(勾芡用)2大匙糯米粉120g冷水(做小汤圆)90g
做法
1
将90cc的水加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个团状
2
从揉好的糯米团中捏出1/5块小糯米团压扁，用水煮熟做为"粿粹"
3
熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉跟原来的糯米团搓揉均匀
4
搓揉均匀的小糯米团搓成长条,再依照自己的喜好大小捏成一小团搓圆备用
5
小红豆洗净,.将冷水加入浸泡4小时以上
6
放入电锅中(外锅至少2杯水)蒸煮到小红豆软烂的程度
7
煮软后加入冰糖及蜂蜜混合均匀
8
红豆汤放回瓦斯炉煮沸,将玉米粉水加入勾芡(边倒边搅拌)，勾芡后汤口感会较浓郁
9
另外煮水煮小汤圆,将煮好的小汤圆加入即可
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