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桑叶有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。
现代研究表明，桑叶还有抗凝血、抗炎、抗氧化、抗病毒、抗疲劳、降血糖、降血脂等作用。
桑叶可治疗风热感冒、肺热燥咳、目赤昏花、头晕头痛等。
目前，桑叶还可用于治疗斑秃、扁平疣、乳糜尿等。
桑叶味辛、苦，寒性，归肺、脾经。桑叶一般在霜降后采摘，除掉残渣及叶茎，霜桑叶有消防疏散风热，清热去火的效果。适合于风热发烧感冒，及其感冒引起的头痛咳嗽，常常于黄菊花，杏仁等药配伍，如中药方剂桑菊饮;通过蜜炙的桑叶，有止咳润肺的效果。与杏仁，贝母花等配伍引入，如中药方剂，桑杏汤;也适合于肝火上炎或风热所造成的眼赤涩痛、多泪等病症。
养蚕技术——这在我们国家是具有很悠久历史的传统式农村养殖项目，如同大熊猫吃竹子一样，幼蚕只吃桑叶，因此，从这一视角说，桑叶也可以说是绸缎纺织物的原料！桑树叶本来就是一个中草药材，有消防疏散风热，润肺润燥，清热去火的作用，目前又被大家弄成了菜，兼具饮食疗法功效！桑叶是幼蚕的食材，在我国的蚕桑文化，拥有悠久的历史。以往乡村，日出而作，采桑养蚕是常事情。
桑叶除开做是幼蚕的食材以外，还能够喂养牲畜，桑叶的蛋白含量非常高，牛、羊、猪啊全是较为喜欢吃的。桑叶不只是是动物们喜欢吃，人也可以吃的。桑叶也算是一种很受欢迎的山野菜了。新鲜的的桑树的叶子采收了以后，沸水焯一下，随后拌凉菜，尤其清新。实际上还能够立即炒食、熬汤换句话说做菜饼。桑叶还能够制成茶泡水喝的，一般都是在秋天的时候采收。
桑叶目的是为了寒苦，可以入肺，脾经。桑叶轻清消防疏散，外能消防疏散风热，可以润肺，舒肝，清目，常常被用以医治风热发烧感冒，躁热伤身，肝阳上亢及风热或是肝火旺造成的目赤肿痛等，与此同时桑叶还能够清热凉血和活血。夏季寒湿偏重，寒邪参杂，那样有一些人会有手臂瘙痒，在这里提议用艾草叶，麻椒，桑叶及其香薄荷一起熬水洗手消毒，十分高效率。
桑叶桑树叶的药理功效桑树叶，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。
美容作用美容作用桑树叶，最近的研究显示桑树叶，桑叶具有良好的皮肤美容作用桑树叶，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。
桑叶泡茶，把桑叶晒干，然后进行一些处理之后，可以用来泡茶喝。
凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可。
3用桑叶做主食，可以把桑叶洗净之后，去掉叶柄，切成小块，然后在开水里焯一下，放入面粉中，让两者混合在一起，然后就可以加工成桑叶馒头、桑叶面条、桑叶菜饼。
桑树叶呈卵形或广卵形，整片为宽卵形，叶基部为心形，顶端尖，边沿呈锯齿状。
桑叶嫩时为黄绿或翠绿色，老时颜色加深为暗绿色，干枯时为土黄色。嫩时叶薄，老时叶厚，叶片上叶脉明显，背面有细小白毛。
桑叶是有好多品种的，因此叶片形状也是不同的，有心形的叶片，也有宽卵形的叶片。叶子的边缘带有小锯齿，且叶子也是非常光亮的，颜色为绿色，有时会有些发黄，但是并不明显。新长出来的叶子是很脆弱的，相对老叶是比较薄的，如果将它握在手里的话，会有扎手的感觉。
扩展资料：
桑树叶的作用：
1、桑树叶富含黄酮忒、氨基酸、维生素及多种人体必需的微量元素，能够抑制色素沉着，改善机体分泌功能，使皮肤长的褐色斑能够淡化。
2、桑树叶中含有天然消炎抗菌成分，能够有效消灭病毒，防止金黄色葡萄球菌和白喉杆菌等多种病毒侵袭。
3、树叶含有甾酮类化合物，可以调节内分泌，有助于产生胰岛素，增强人体耐糖性，促进血液循环。
参考资料来源：百度百科-桑树叶
参考资料来源：百度百科-桑树
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