本篇文章给大家谈谈菠菜汁，以及菠菜汁加碱还是加小苏打对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
菠菜是常见菠菜汁的蔬菜之一菠菜汁，也是老百姓喜欢吃的蔬菜之一。80后可能在小时候看过一个叫做《大力水手》的动画片，而主人公爱吃菠菜，很多人也就认为吃菠菜可以让人有力气。菠菜中也含有一定量的铁，也就有了补铁的说法。而事实上，却并非如此。
菠菜含铁，能不能起到补铁的作用？
翻看中国食物成分表，可以查询到菠菜中铁的含量。100克菠菜中铁的含量仅为2.9毫克，这个量在食物中并不算高。菠菜中所含有的铁是非血红素铁，需要转化为二价铁才能被人体吸收。对于菠菜中的铁，人体吸收率仅为3%左右，也就起不到补铁的作用。
既然菠菜中含有的铁不能发挥积极的补血作用，把菠菜榨汁后也就难以起到补血的效果。菠菜还有其他的营养价值吗？吃菠菜，还有什么好处？
缓解眼睛疲劳
随着电子产品的普及，菠菜汁我们用电子产品的时间也越来越长。办公离不开电脑，玩游戏离不开手机和电脑。长时间使用电子产品，眼睛会疲劳。视疲劳的出现，也在提醒菠菜汁我们莫要用眼过度，更要注意休息。同时，还要注意补充维生素A缓解视疲劳。
菠菜中含有的胡萝卜素，在进入人体后可以转变为维生素A被人体吸收。经常食用菠菜等含有胡萝卜素的食物，可以缓解眼睛疲劳，减少肌肤水分流失，提高人体免疫能力。
补充维生素C，促进胶原的合成
蔬菜是维生素C的主要食物来源，而作为蔬菜家族中的一员，菠菜也含有一定量的维生素C。维生素C在人体中发挥了重要的作用，维生素C可以促进胶原的合成，增强肌肤弹性，让肌肤更加紧致，看上去也更年轻。
同时，维生素C可以促进类固醇的羟化，降低心脑血管疾病的发病风险。人体每天需要摄入充足的维生素C，每天吃上100克菠菜就可以满足三分之一维生素C的需要量。
补钙
说起菠菜补钙，很多人可能会想到一点，就是菠菜和豆腐能不能一起吃。其实，菠菜和豆腐是完全可以一起吃。只不过操作方法很重要，需要先把菠菜焯水。菠菜中含有草酸，如果直接与豆腐一起吃会形成草酸钙而增加结石的发病风险。焯水后的菠菜，就可以避免这种情况的发生。
菠菜中也含有钙，与豆腐搭配在一起，可以达到强强联合的效果。虽然菠菜中的钙含量可能不如豆腐中含钙量高，但菠菜也是不错的补钙食物。食用菠菜，也可以为人体补充钙质。
补充叶酸
前面我们说到菠菜难以起到为身体补铁的效果，但是菠菜中含有一种叫做叶酸的物质，这种物质与巨幼红细胞贫血有着重要的作用。叶酸也是人体造血所必须的营养素，缺乏叶酸就会造成巨幼红细胞性贫血，而孕妇缺乏叶酸还会增加胎儿神经管畸形的风险。所以在计划怀孕的时候，女性就要开始补充叶酸。
而菠菜中的叶酸含量非常高，每100克菠菜中叶酸的含量高达347微克，远远超过其他蔬菜。而且，叶酸与高血压有着重要的关系。不仅孕妇需要补充叶酸，高血压的人也需要补充叶酸。我国高血压患者有75%的人血液中同型半胱氨酸均是升高的，可影响肾脏，心脏，脑血管动脉硬化，导致并发症发病率升高。
叶酸可以帮着降低血液中的同型半胱氨酸，从而起到降低高血压并发症的风险。因此医生会给高血压病伴有同型半胱氨酸高的患者加服叶酸。
也许有人会说把菠菜榨汁后饮用，这种食用方法缺陷比较多。蔬菜榨汁的做法，会损失蔬菜中一部分营养素，比如维生素C的含量会减半，而膳食纤维则会损失殆尽。蔬菜，尽量不要榨汁后食用。
菠菜汁菠菜汁的功效和营养价值
1.菠菜汁是一种含有大量矿物质菠菜汁的食物菠菜汁，菠菜汁还含有大量的维生素，还有很多其它的营养元素如如硫胺素和核黄素。
2.常吃菠菜汁对于视力是有好处的，菠菜汁中含有一些尾-胡萝卜素和叶黄素以用呫吨，常吃菠菜汁是可以预防维生素A缺乏病的。
3.菠菜汁可以很好地维持人体的正常血压，菠菜汁是的维生素和矿物质的含量都是很高的，菠菜汁有利于心脏的健康。
4.菠菜汁还有助于强化人体的肌肉，菠菜汁含有大量的蛋白质。菠菜汁是可以很好地促进婴幼儿的正常生长的，菠菜汁也可以很好地去预防白内障等严重眼疾。菠菜汁也可以让皮肤变得特别的健康和发光。
5.菠菜是一种有养血止血作用的一种食物，所以说波菜汁还有很好的滋阴润燥的作用，同时波菜汁还有很好的通利肠胃等功效，波菜汁也可治衄血、便血，对于坏血病和肠胃积热都是有好处的。
食材明细
主料
菠菜一把
辅料
水适量
原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
菠菜汁的做法步骤
1新鲜菠菜一把，切成段。
2汤锅里倒入适量水，水开滴几滴食用油，将切好的菠菜放入水里焯一两分钟。
3焯好的菠菜放入料理机的杯中，加入适量水，按下开关，带杯壁上看不到菠菜渣，菠菜已成泥，菠菜汁就榨好菠菜汁了。
菠菜汁的做法
1.菠菜汁可以用来当果汁吃菠菜汁，也可以用来和面做成菠菜汁面条菠菜汁，菠菜汁应该如何做菠菜汁？菠菜汁我们就一起来菠菜汁了解一下吧。
2.先把菠菜用水清洗干净，然后再放在水中泡一下，然后再把切成段，然后再把水煮开，再把菠菜放进去烫两分钟，再把水倒掉，这样有利于去除菠菜中的一些草酸。
3.却除了草酸以后，就不必担心会影响到钙质的吸收了，这时候我们再把新的水加进锅中，再煮开，然后再凉温，再把菠菜和温水倒进料理机中搅拌一下，一杯浓浓的菠菜汁就做成了。
4.做菠菜汁的时候，我们也可以加入一些红萝卜，一起榨成汁，这样吃起来就多了一处味道，营养价值也会更高了。
5.菠菜汁做好以后，可以这样喝，也可以放进面中一起和面，这样就可以做成绿色的菠菜面条，或者是做成绿色的菠菜馒头了。这种菠菜汁也可以给不方便吃青菜的婴儿或老人食用。
菠菜汁菠菜汁的做法步骤
新鲜菠菜一把菠菜汁，切成段。
汤锅里倒入适量水菠菜汁，水开滴几滴食用油，将切好的菠菜放入水里焯一两分钟。
焯好的菠菜放入料理机的杯中，加入适量水，按下开关，带杯壁上看不到菠菜渣，菠菜已成泥，菠菜汁就榨好菠菜汁了。
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