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百香果的籽能吃。
百香果含有香气，有挥发物质，其主要都在籽里面。这个籽既可以嚼着吃也可以直接吞，也可以用籽泡水喝。百香果的籽含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抗氧化，提高人体机体免疫力。另外，还含有大量的膳食纤维，吃百香果的籽有通便作用。
百香果主要的香气和挥发物质在种子里面，实际上香气的来源在于种子，所以在服用它的时候，更能体会到百香果的香气。
百香果选购技巧
放在手里掂一掂，比较一下哪个重哪个轻，重者的含糖量一定会大于轻者，因此，要选单个分量较重的百香果，其糖分足，口感绝对差不了。
看果皮颜色及形状：果皮建议选深紫色或大红色，因为比较成熟，果肉也会比较香甜；粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天，正常的百香果的形状是椭圆或圆形的，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。
百香果外壳坚硬百香果的籽，果肉和籽混合在一起百香果的籽，一般很难分离百香果的籽，但是百香果的籽是可以吃的，常和果肉混合食用，生吃或者泡水加蜂蜜食用。百香果籽含有丰富的超纤维，能够深入肠胃细微处，带走肠道垃圾，有清肠道、治便秘的功效。
一、籽可以吃
百香果有丰富的营养价值，味道清香扑鼻，它的籽和果肉是可以一起食用的。百香果的籽口感清脆，含有超纤维能够深入肠胃，通过自身的活性基因吸收体内有害物质一起排出，不仅能清肠道，还能保护肠胃。
二、切开生吃
百香果做常见的食用方法就是切开果壳，用勺子挖着果肉直接吃，这种食用方法最为原始，保存的营养价值也最高，味道很酸，如果怕酸或吃不百香果的籽了酸性食物的可以尝试加蜂蜜。
三、加蜂蜜泡水吃
百香果的籽可以和果肉一起加温水或者凉开水冲泡着喝，加点蜂蜜或白糖可以调节酸甜度，如果实在受不了直接开吃的那种酸爽，可以选择这种温水蜂蜜冲泡百香果的食用方法，口感酸甜，营养价值也很高。
四、食用功效
百香果的籽不仅可以吃，对人体来说还有很多食用价值，经常食用不仅能清肠道，还能促进肠道蠕动，改善便秘，清除肠道中残留的刺激物，还能有效减少结肠癌的患病率，百香果的养生和食疗价值还选不止这些。
百香果籽可以吃。百香果的籽可以直接食用，但食用的时候应尽量把它嚼碎，百香果原产大小安地列斯群岛我国在20世纪初引种栽培，于1901年我国台湾省最先从日本东京石川植物园引进，百香果科热带亚热带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部。
百香果的特点
百香果素有饮料之王的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特营养丰富，且滋补健身帮助消化，百香果还可以加工制成的果露，果酱和蜜饯，百香果全身是宝百香果种籽含油量达百分之25，油质可与葵花油媲美适于作食用油，果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂。
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