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麸炒枳实为枳实炒枳实的炮制品。麸炒枳实宋代已有炒枳实，见《太平圣惠方》。枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L．及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis O *** eck的干燥幼果。麸炒枳实切面黄色炒枳实，略有焦斑炒枳实，质脆易折断，气焦香，味较弱。麸炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢。
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古籍中的炒枳实如下：
目录
1 拼音 2 概述 3 麸炒枳实炒枳实的炮制方法 4 麸炒枳实的性状 5 枳实的性味归经 6 枳实的功效与主治 7 麸炒枳实的炮制作用 8 麸炒枳实的炮制研究 9 麸炒枳实的贮存方法 10 参考资料 附：
1 古籍中的炒枳实
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chǎo zhǐ shí
2 概述
炒枳实为枳实的炮制品。炒枳实宋代已有，见《太平圣惠方》。枳实为芸香科植物酸橙Citrus aurantium L．及其栽培变种或甜橙Citrus sinensis O *** eck的干燥幼果[1]。炒枳实切面黄色，略有焦斑，质脆易折断，气焦香，味较弱[1]。炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜[1]。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢[1]。
3 炒枳实的炮制方法
汉代有去穰炒（《金匮玉函经》）、制炭（《金贵要略方论》）、炙（《注解伤寒论》）等炮制方法[1]。
唐代有熬制（《备急千金药方》）、炒黄（《外台秘要》），并提出“炒令黑，拗破看内外相似”（《颅囟经》）[1]。
宋代有麸炒（《太平圣惠方》）、面炒（《史载之方》）、醋炒（《校注妇人良方》）等方法[1]。
元代有“苦寒炙用，破水积以泄里除气（《汤液本草》）”[1]。
明代增加炒枳实了米泔浸后麸炒（《普济方》）炒枳实；“以蜜炙用，则破水积以泄气，除内热”（《本草纲目》）；“面炒，若恶心加姜汁炒”（《证治准绳》）；饭上蒸（《景岳全书》）等炮制方法[1]。
清代有酒炒（《幼幼集成》）、麸炒（《得配本草》）、土炒（《医方丛话》）等方法[1]。
现在主要的炮制方法有麸炒等[1]。
枳实片的制法：取原药材，除去杂质，用清水洗净，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑[1]。
炒枳实的炮制方法：先将锅烧热，均匀撒入定量的麦麸，用中火加热，待冒烟时投入枳实片，急速翻炒至淡黄色时取出，筛去麦麸，晾凉[1]。
每100kg枳实片，用麦麸10kg[1]。
4 炒枳实的性状
本品为不规则弧状条形或圆形薄片，条片长达2.5cm，宽达1.2cm，圆片直径0.3～1.5cm[1]。切面外果皮黑绿色至暗棕色，中果皮部分黄白色至黄棕色，近外缘有1～2列点状油室，条片内侧或圆片中央具棕褐色瓤[1]。质脆[1]。气清香，味苦微酸[1]。
炒枳实切面黄色，略有焦斑，质脆易折断，气焦香，味较弱[1]。
5 枳实的性味归经
枳实味苦、辛、酸，性微寒[2]。
枳实味苦、辛、酸，性微温[1]。
归脾、胃经[1][2]。
6 枳实的功效与主治
枳实具有破气消积、化痰散痞的功能[1]。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂[2]。
枳实生品性较峻烈，以破气化痰为主，但破气作用强烈，有损伤正气之虑，适宜气壮邪实者[1]。用于胸痹、痰饮；近年亦用于胃下垂[1]。如治痰浊内阻，胸阳不振，胸痹疼痛的枳实薤白桂枝汤（《金贵要略方论》）；治痰厥吐逆，头目眩晕的导痰汤（《严氏济生方》）[1]。
炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜[1]。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢[1]。如治食积不化而致脘腹胀满的枳术丸和治下痢泄泻的枳实导滞丸（《内外伤辨惑论》）；治大肠热结，便秘腹满的大承气汤（《注解伤寒论》）[1]。
7 炒枳实的炮制作用
枳实生品性较峻烈，以破气化痰为主，但破气作用强烈，有损伤正气之虑，适宜气壮邪实者[1]。用于胸痹、痰饮；近年亦用于胃下垂[1]。如治痰浊内阻，胸阳不振，胸痹疼痛的枳实薤白桂枝汤（《金贵要略方论》）；治痰厥吐逆，头目眩晕的导痰汤（《严氏济生方》）[1]。
炒枳实可缓和其峻烈之性，以免损伤正气，以散结消痞力胜[1]。用于食积胃脘痞满，积滞便秘，湿热泻痢[1]。如治食积不化而致脘腹胀满的枳术丸和治下痢泄泻的枳实导滞丸（《内外伤辨惑论》）；治大肠热结，便秘腹满的大承气汤（《注解伤寒论》）[1]。
8 炒枳实的炮制研究
枳实主含挥发油、黄酮类化合物和辛弗林、N甲基酪胺等[1]。
枳实经麸炒后，挥发油含量降低[1]。通过枳实中挥发油对离体肠管作用的研究结果看，它可使肠蠕动频率增加，振幅降低，肠蠕动收缩张力加强，舒张不完全，平滑肌处于痉挛状态[1]。所以麸炒后挥发油的减少必然导致减弱枳实对肠道平滑肌的 *** [1]。另外对不同贮存期炒枳实进行定性定量分析研究[1]。结果表明，不同贮存期的炒枳实定性结果一致，但定量结果相差较大[1]。4年贮存期与0年贮存期样品比较：辛弗林、挥发油含量明显降低，水溶性浸出物、醇溶性浸出物也均有降低[1]。相同贮存期的炒枳实，辛弗林含量亦有差异，RSD5%[1]。说明贮存期和炮制过程对炒枳实质量有影响，因此有必要对炒枳实制定炮制标准，以控制其内在质量[1]。
9 炒枳实的贮存方法
炒枳实是生活中比较常用的一种中药材，它的药用价值很高，对于一些胃肠道疾病有很好的缓解治疗效果，同时对身体也有不少的保健功能，因此也被应用在生活中的很多地方。
炒枳实的功效与作用
1、化痰消积
炒枳实有行气化痰、利气止痛的作用，因此对于生活中常见的痰滞胸脘痞满、胸痹等症状有很好的缓解治疗。
2、破气除痞
炒枳实味辛主发散，因此有破气除痞、消积导滞的作用，故而对于一些食积证、胃肠热结气滞证有很好的缓解治疗。
3、活血止痛
炒枳实还可以和一些药材搭配使用，然后对于产后瘀滞腹痛有一定的效果。
炒枳实的禁忌有哪些 炒枳实的使用注意事项
1、使用时一定要严格按照服用剂量。
2、一定要对身体进行一个系统检测后，确认身体可以使用炒枳实，才可进行服用。
3、服用时，一定要遵医嘱，切勿擅自更改剂量。
4、如果在服用过程中出现不适，应立即停药。
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