本篇文章给大家谈谈胆结石禁忌食物，以及胆结石禁忌食物一览表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、胆固醇较高的食物
主要包括动物的心、肝、脑、肠，以及蛋黄，松花蛋，鱼子以及巧克力等。若是食用过度会导致结石加重。
2、高脂肪的食物
主要包括肥肉、猪油，油炸食品、油多的糕点等，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩导致疼痛。
3、辛辣刺激的食物以及调味品
主要包括辣椒、胡椒、烟酒、咖啡等，这些带有刺激性的食物会导致胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，诱发胆绞痛。
胆囊结石的患者应当注意饮食的规律，避免暴饮暴食，应当注意早餐的重要性。因为不吃早餐容易造成胆囊处于充盈的状态，夜间的胆汁仍然保留在胆囊内，浓度较高，造成胆汁流淤积，从而影响胆囊结石的形成。对于胆囊结石的患者，还应当避免进食高脂油腻的食物。因为研究已经表明，胆囊结石的形成，主要是胆固醇和胆汁酸的比例失调所造成的。因此，任何原因所造成的胆固醇的升高，都有可能造成胆囊结石的形成和增大。在日常生活中应当避免进食高脂油腻的食物，避免饮酒，主要的食物有肥肉、动物的内脏、煎炸的食品、鱼卵、黄油、虾蟹，还包括汉堡、披萨、薯条等快餐类食品。日常生活中还应当避免饮酒，做到就可以预防胆囊结石或形成以及增大。还应当避免进食辛辣等刺激性的食物，以免造成结石性的胆囊炎等。
禁忌：1.首先要饮食要结构要合理，特别要控制高脂肪、高胆固醇、高热量食物摄入，像猪、牛、鸡的动物内脏，如脑、肝、肾，还有鱼卵、鸡蛋黄等胆固醇含量特别高，如果过量摄入，会导致结石加重。2、不要吃过素的食物，有的人为结石担心，不敢吃肉，吃得过于素，也可导致结石发生。3、要注意饮食的卫生，因为胆结石发生原因，可能和胆囊炎有关系，而胆囊炎发生可能和食物摄入，特别是不干净不卫生食物摄入，可能会导致胆囊炎，从而诱发结石。
对于溶解胆结石的药物来说，可以喝中药排石茶得甫愈炻通茶。患者在服用上述药物治疗的过程当中，一般需要服用1-3月左右，特别是对于部分胆固醇性结石的患者，其治疗的效果较好。
1、忌吃高胆固醇、高脂肪食物
检查出胆结石的时候，胆固醇高的食物不能触碰。高胆固醇、高脂肪的食物有禽蛋、动物脑、动物肝脏、墨斗鱼、蟹黄、蟹膏等；猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸭肉、红肠；河蟹、蟹子、等；蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼、花鲢、青鱼、虾皮、小虾米、鱼子、鱿鱼、无鳞鱼等，这些食物要少吃或者不吃。因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
2、忌食生冷硬、易腹胀食物
地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯类等胀气不易消化食物尽量避免。炒饭、烤肉、年糕、粽子等糯米类等稍硬的食物都要少食，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物都应该控制食用量。
3、忌食辛辣刺激、草酸含量高的食物
刺激性的食物包括咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥末、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。这些带有刺激性的食品能分泌过多的胃酸，促使胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等草酸含量高的食物，尽量少食。
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