今天给大家聊到了黄螺，以及黄螺的做法相关的内容，在此希望可以让网友有所了解，最后记得收藏本站。
冷水煮。但是煮开了之后要注意时间黄螺，煮太久就不嫩了。海螺黄螺的做法很多黄螺，可以蒸、可以煮、还可以炒着吃，蒸海螺味道鲜美，缺点是蒸海螺容易使海螺肉变硬，严重影响鲜嫩度、口感不好。炒海螺一般都是选用一些个头较少的海螺，或者是螺肉已经挑出来的大海螺，加适量辣椒爆炒。
海螺最鲜美的做法还是煮着吃。步骤黄螺：1、将海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。
2、锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以去腥），然后不要烧开，冷水下入清洗干净的海螺，烧开以后再滴入几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别容易挑出来。
煮海螺的时间要根据海螺的大小而定，一般大海螺水开以后需要再煮10~15分钟左右，小海螺水开以后煮3~5分钟左右，煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。
【凉拌黄螺】
用料：黄螺 1只、醋 、生抽 、糖 、麻油 、料酒 、姜 一小块、辣椒 两个、香菜 一株。
步骤：
大黄螺一只
这个东西不好杀，你可以用速冻把它冻死然后至今把肉揪出来。我是用锤子砸了取肉，比较费劲也比较暴力。
洗净切片焯水，水里面加点黄酒。不要太久不然肉就老了，捞出备用。
嫩姜切丝，辣椒切小段，香菜切小段，（不喜香菜可用葱白代替，再不喜欢就算了）备用
把生抽，老醋，白糖拌匀，然后取一锅加热油后倒入拌好的调味料的碗里。
把姜丝，辣椒段，香菜放入焯好的黄螺肉上，淋入调味汁，拌好即可装盘了。
【白灼黄螺的做法】
主料：黄螺 160克。
辅料 ：料酒 1勺、生姜 2片。
步骤：
准备黄螺；
水洗净黄螺；
3水煮开；
倒入黄螺；
倒入料酒；
加入姜片;
煮七八分钟;
蘸酱油蒜头醋，味道好。
小贴士
黄螺要多煮一会煮熟，配酱油醋食用拿叫美味
黄螺不是马蹄蛤。黄螺是泥东风螺，属海洋底栖腹足纲，新腹足目，蛾螺科，东风螺属，是热带、亚热带贝类品种。而马蹄蛤是一般指红树蚬。红树蚬（学名：Geloinaerosa），台湾称作红树蚬，俗名称作“马蹄蛤”，（曾被误为“蛤蜊”，但是，依外壳纹路，属于“蚬”），是帘蛤目蚬科红树蚬属的一种。则两者并不是同一种生物，所以并不是。
关于黄螺和黄螺的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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