本篇文章给大家谈谈蓝莓山药，以及蓝莓山药是谁发明的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
做法
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原料
1根 山药，100克蓝莓果酱。
配料
100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。
方法一
1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整 [2]
方法二
主料：山药
辅料：蓝莓果酱
[2] 1. 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
2. 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
3. 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。
4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。
5. 这里用的是一个心形的小碗。
6. 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。 [3]
方法三
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右;
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。
方法四
原料：山药、蓝莓果酱、冰糖
做法：
1. 将山药洗净去皮，清洗干净后切段。
2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉，用勺子将其压成细腻的泥状。
3. 锅中倒入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制，直到酱汁变得黏稠，倒出冷却。
4. 将山药泥按个人喜好摆出造型，淋上蓝莓酱即可。
方法五
材料：
主料：山药
辅料：蓝莓果酱、水
调料：冰糖
做法
1、带上手套将山药去皮后，再清洗干净（一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意哦！）。
2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉。
3、趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。
4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
6、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。
7、最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可
今天给大家推荐一道美食：蓝莓山药。蓝莓山药口感绵软，酸甜可口，它既是一道凉菜，又可以当成甜品，还能当成主食来吃。山药热量很低，同时它富含膳食纤维，容易让人产生饱腹感，减肥的女士可以把它当成主食来吃。自己在家做蓝莓山药，可以把少放一点糖，或者把白糖换成蜂蜜，这样做出来的蓝莓山药酸甜可口而又不会太过甜腻，美味又健康。这段时间常做了当做下午茶来吃，一家人都特别喜欢。
美味的蓝莓山药
蓝莓山药在饭店里卖三四十块钱一盘，几勺子就没了，着实不算便宜。其实蓝莓山药做法并不难，咱自己在家完全可以做出来，只需要一瓶蓝莓酱，几根山药，可以做好几次。
酸甜可口又开胃的小甜品
酸甜可口的蓝莓山药的家常做法：
【材料】
山药，蓝莓酱，蜂蜜
【辅料】
清水
【做法】
1、山药清净泥沙，削皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟。
山药有两种口感，一种是脆的，一种是口感又粉又面的，做这个蓝莓山药最好选用那种口感粉面的山药，或者用铁棍山药，做出来更好吃。
山药蒸熟
2、适量蓝莓酱放入碗内，加少许蜂蜜，适量清水，调匀。蓝莓酱本身很浓稠，要用清水化开，但是浓度也不要太稀，否则味道也会被稀释得太淡。
蓝莓酱和蜂蜜调成料汁
3、山药蒸熟蒸透，摆入盘中。将调好的蓝莓酱浇到山药上，一盘简单又美味的蓝莓山药就做好了。
简单好吃的蓝莓山药
不怕麻烦的话可以把山药里加少许白糖，捣成泥，然后装入裱花袋或者借用模具，做成自己喜欢的形状，浇上蓝莓酱即可。做成山药泥口感更软绵，吃起来更有小甜品的那种满足感。我买到的山药是口感比较脆生的那种，很难蒸出软烂的口感，所以我直接成片摆盘了。
技巧小总结：
1、做蓝莓山药最好用口感比较面的那种山药，最后成品可以直接切片摆盘，也可以压成山药泥。可是如果家里只有脆脆的那种山药也不要紧，可以像我一样，直接切片或者切段，蒸熟后直接摆盘浇上蓝莓酱即可，虽然口感有所不同，但是味道一样的好。
2、蓝莓酱不要稀释得深度太低，那样做出来的蓝莓山药味道太寡淡，不好吃。
蓝莓山药，好吃不怕胖
山药中含有丰富的营养，有滋阴补阳，补脾益肾的作用，常食还能增强人体免疫力。冬天给家人孩子吃些山药，对身体还是很有好处的。另外山药含有大量的膳食纤维，以及一些让人产生饱腹感的半纤维素物质，因此山药还有一定的减肥作用，减肥的女士可以当做主食来吃。
学会蓝莓山药的家常做法，以后想吃蓝莓山药不用花那冤枉钱去饭店吃了，买一瓶蓝莓酱，几根山药，自己在家就能做。
蓝莓山药的营养是非常高的蓝莓山药，而且平时作为甜品来食用也是非常不错的选择，而且蓝莓山药吃了也不容易上火，所以平时多吃点也没有什么关系，接下来蓝莓山药我们来具体说下蓝莓山药吧。
蓝莓山药是凉的还是热的
蓝莓和山药一起搭配营养是非常高的，蓝莓本身是寒性的，那么蓝莓山药是凉的还是热的呢蓝莓山药？
蓝莓是凉性的食材。蓝莓性凉，属于一种凉性水果，其营养价值非常高，适用人群也较广泛，但是不可多食尤其是胃寒的朋友，以免损伤身体。山药既不是凉性也不是热性，山药属于平性食物。 从中医的角度来看，山药性平，味甘，归脾肾经，因此，山药属于平性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效。所以蓝莓山药是凉的。
想要做蓝莓山药的话，首先山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感，山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
宝宝吃蓝莓山药的好处
宝宝是可以适当吃蓝莓山药的，这对宝宝非常好，那么宝宝吃蓝莓山药的好处是什么呢蓝莓山药？
如果宝宝对蓝莓和山药没有过敏反应，8个月以上就可以食用了。蓝莓和山药的营养价值非常高，尤其是蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮，有利于宝宝的眼睛、大脑、泌尿系统的发育。
其实蓝莓山药泥的做法超级简单，而且成本低，蒸熟的山药可以用各类形状不一的模具制成可爱的形状来吸引宝宝的注意力，绵软如冰淇淋的口感，搭配上酸甜开胃的蓝莓酱，绝对让宝宝爱上它，不仅美味，蓝莓山药泥还十分的具有营养价值，山药本就是一种药食同源的食材，富含丰富的纤维，可以促进宝宝的肠道蠕动，防止便秘的发生，同时在夏季食用还可以提神醒脑，强健体魄。
蓝莓山药的营养价值
蓝莓山药其实也算是一道菜，不过这道菜是甜的，那么蓝莓山药的营养价值是什么呢？
蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力蓝莓山药；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
蓝莓山药这道菜中，使用了一部分蓝莓果酱，它里面有大量的花青素与维生素存在，人体吸收这些营养成分以后，不但能减少眼病的发生，也能起到提高视力和延缓衰老的作用。另外它里面的维生素含量也有很大，人体吸收以后不但能满足各器官的营养需要，也能起到提高免疫力的作用。
蓝莓山药用哪种山药
山药的品种有很多，如果选择做蓝莓山药的话，蓝莓山药用哪种山药呢？
蓝莓山药用铁棍山药比较合适，通常选适量的铁棍山药（铁棍山药就是比较细的山药，这种山药口感特别的软绵，做出的山药泥也更细腻香甜），先把铁棍山药洗干净，再切成小段放入蒸锅中将其蒸熟，筷子能轻松扎透山药即可。这种山药熟透以后取出来，用手轻轻一捏外皮就能够很轻松的撕下来。
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。山药对于爱美的女性来说，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。山药还能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。 在民间，山药是人所共知的滋补佳品。
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