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取当归10 克，红枣3 枚，带壳鸡蛋1 个，红糖适量。先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10 分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5 碗水，中火煮开后转小火煮3 分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30 分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出不要（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋。当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12 及维生素C，有治疗脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄等功效。这款汤是女性补气血最简单的汤，每个月喝3～5 次最佳，月经期不宜食用，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
当归、红枣、鸡蛋、枸杞、桂圆、红糖水一起煮着吃，有补气补血的作用，不仅能滋润干燥的皮肤，还有改善贫血的作用。
预估时间:10～30分钟
食材清单:鸡蛋2个、当归8克、红枣7颗、红糖2块、桂圆6颗、清水适量。
第一步:准备食材
我们先把需要的食材准备充分，统一放在一个盘子里，方便我们下面的操作。
第二步:将煮熟的鸡蛋去壳
我们需要先将煮熟后的鸡蛋放入冷水中冷却一段时间，然后去壳，去壳后放在一个可以容下两个鸡蛋的小碗中。（鸡蛋可用牙签扎孔，方便入味）
第三步:清洗当归
我们用清水冲洗当归，冲洗后放入装有清水的碗中，浸泡5分钟左右。
第四步:煮当归
往锅中倒入适量的清水与当归，然后煮15分钟左右，把当归的药性煮出来。（当归在蒸煮时会有很重的气味）
第五步:加入其他食材
当归药性被煮出来后，我们再放入鸡蛋、红枣、去皮的桂圆，煮3分钟左右。（红枣可以用刀切成两瓣，方便入味）
第六步:加入2块红糖
这时，我们往锅中加入2块事先就准备好的红糖，煮3分钟左右。
第七步:加入枸杞
当红糖融化后，我们可以加入枸杞，盖上盖子，然后等上1分钟。
最后就可以出锅了，滋补又好吃的当归鸡蛋红枣汤就出来了。身体虚、贫血的朋友可以试试，补气补血也补肾。
当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12，维生素C，有治疗脾胃虚弱，气血两亏，贫血萎黄等的功效。
当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。
当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。
红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
扩展资料：
五类人慎服炖当归红枣鸡蛋
1.正在出血期间的患者忌用。正在月经期间的女性及鼻出血、牙龈出血、消化道出血等患者，不要以为出血就必定“血虚”， 当归虽有补血之功，但气味俱厚，性辛而动，易扰动血络，要补血也只能待其血脉宁静后方可使用。
2.有内热者禁用。无论是实热还是虚热均不宜用，当归辛温助阳，上火者使用无异于“火上浇油”，实为大忌。
3.青少年儿童及婴幼儿忌用。正在旺盛生长中的孩子，生机勃勃、阳气当发，摄入燥烈走窜的当归，不但容易上火，还可能会发生性早熟。
4.孕妇忌用。当归走而不守，易因胎热而引发胎动现象。
5.感冒发烧患者忌用。感受外邪者应避免服用滋补药，以免闭门留寇。
参考资料来源：百度百科—当归红枣鸡蛋汤
参考资料来源：人民网—五类人慎服当归
补血秘方：当归红枣鸡蛋汤
材料：当归10克，红枣10颗，鸡蛋2个，红糖适量（一个人口味放）
做法：
1.当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水。
2.中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮30分钟左右。
3.当砂锅内的水煲至一碗的量时，当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
小提示：
1.当归的药效经过煲至后已融入至汤内，因而不必再吃药渣。
2.在“例假”期间不要食用，否则量会很多的哦当归红枣鸡蛋汤！
3.这款药膳，在经前3——4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹。连续吃两天即可，也就是共吃4颗蛋。
当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12 及维生素C，有治疗脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄等功效。这款汤是女性补气血最简单的汤，每个月喝3～5 次最佳，月经期不宜食用，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。制作如下。
取当归10 克，红枣3 枚，带壳鸡蛋1 个，红糖适量。先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净当归红枣鸡蛋汤；然后将当归和红枣浸泡10 分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5 碗水，中火煮开后转小火煮3 分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30 分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出不要（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋。
这款汤中当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉，对于女性血虚、面色萎黄、月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用；红枣能健脾和胃、益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用；鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血，适宜于体质虚弱、营养不良、贫血者以及婴幼儿食用；红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀，主治心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒。四者合用，共奏补血益气之功。
写到这里，本文关于当归红枣鸡蛋汤和当归红枣鸡蛋汤的功效的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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