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血糖高的人不太适合吃糯米，因为糯米的升糖指数和含糖量都比较高。故而对高血糖的人来说，由糯米制作而成的粽子也不是特别友好的食物。血糖稳定的情况下，少量吃一点粽子倒是没关系，每次最多不能超过100克。但如果血糖不稳，就不要吃粽子了。
对于血糖高的人来说，如果想要吃粽子，可以自己制作一些相对比较适合的粽子，主要把握三个要领：第一，不要加糖或其它糖分高的食材，比如红枣、蜜枣、桂圆等干果。第二，不要加太多的油脂，比如肥肉、猪油等。第三，搭配适量富含纤维素的食材。
首先，包粽子的米一般是糯米、血糯米，但如果对味道的要求没有那么严格，也可以加入一些黑米、糙米等其它杂粮，这样可以降低粽子的升糖指数。比如血糯米和黑梗米各一半，或者白糯米和糙米以6:4的比例来搭配。这样制作的粽子不会太黏，没有纯糯米的粽子那么好吃，但相对也更健康一些。
如果完全不介意粽子的口味，那么像燕麦、高粱、紫米、荞麦、玉米、小米等粗粮都可以掺杂到糯米中，一起来包粽子。糯米本身是细粮，缺乏纤维素，能够和富含纤维素的粗粮适当搭配，有助于改善糯米的营养，也可以降低粽子的升血糖速度。
其次，包粽子的馅料一般是豆沙、蛋黄、咸肉、蜜枣等食材，但对于高血糖的人来说，这些食材都不是很友好，不利于维护血管健康。因为它们要么糖分过高，要么油脂过高，对血糖、血脂等指标的控制是有妨碍的。
对于血糖高的人，最好选用红豆、豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、腰豆、豇豆等豆类。这些豆类富含蛋白质，而且糖分含量相对较低，升糖指数也低，对血糖的影响小。将这些豆类打碎后搅拌成泥，蒸熟后加入少许瘦肉末或虾米等食材，然后用葱花、香菜、生抽等调味，即可制成包粽子的馅料。
可以吃，但是别说黑糯米这种粗粮了，高血糖是所有主食都要少吃的，少食多餐，减少血糖剧烈波动，主食最好是 粗粮：细粮=3:2
因为糯米饭里面有很多糖分，并且糯米的热量非常高，所以血糖高的人尽量不要吃，如果想吃的话也尽量要少吃。
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血糖高可以吃糯米的，除了吃糯米还可以吃以下的食物。
1，火龙果、猕猴桃，平时可以吃点西红柿、黄瓜。
2，吃一些土豆、山药、地瓜，注重调理自己。
3，吃坚果类，动物内脏之类的食物。
注意事项：
少吃细粮，多吃粗粮，少食多餐。
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