桑叶 桑叶泡水喝有什么功效和作用

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桑叶的功效与作用

核心功效

疏散风热,凉血止血,平肝明目

功效作用

1.疏散风热。桑叶甘寒质轻，疏散风热，用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花，可以清肝明目，用于风火目疾(如急性结膜炎)。

2.凉血止血。桑叶有凉血止血的功效，对于球结膜充血、眼底出血、子宫功能性出血、属于血热肝旺证型均有良好疗效。

3.平肝明目。桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。

4.延缓衰老。桑叶可以阻止人体内有害物质的生成，能够有效的抵抗人体细胞的氧化的速度，有延缓衰老的作用。

5.改善便秘。桑叶有一定的润肠通便的作用，对于长期便秘的患者，可用桑叶进行治疗，可以增加胃肠蠕动，达到改善便秘的目的。

适宜人群

一般人群均可食用

禁忌人群

体寒者,肠胃不好者,经期女性,妊娠期女性

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1.凉拌桑叶

桑叶洗净，开水放少许盐和几滴油，把桑叶焯水两分钟左右，捞出过凉白开，挤去水份备用。锅内放入油，倒入部分蒜末小火炒香，加入蚝油翻炒均匀，放入些许白糖提鲜，加入生抽，香醋，关火，再倒入剩余蒜末，最后把焯过水的桑叶倒入料汁中拌匀即可。

营养价值

桑叶又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。桑叶中K、Ca、Mg含量和总糖、氨基酸、酚性物含量较高，特别是Ca高出茶叶6倍之多。桑叶有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗、补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳、消肿、清血、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、降血糖等功效。

桑叶的用处 桑叶的介绍

1、具有一定的抗炎作用，能促进葡萄糖转化为糖元。

2、可降低血糖、血压，且不影响呼吸功能；有降血脂，利尿之功效。

3、能清热解毒，祛除肺热，对外感风热、头疼、咳嗽等均有一定的缓解作用。

4、桑叶，（Mulberry Leaf），学名：Folium Mori。中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。

桑叶的功效与作用及禁忌 桑叶的相关介绍

1、桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。还有治疗风热感冒、风温初起、发热头痛、汗出恶风、咳嗽胸痛、肺燥干咳无痰、咽干口渴和风热及肝阳上扰引起的目赤肿痛等病症的作用。

2、现代研究表明桑叶，桑叶的黄酮类成分是其主要药理活性成分。具有降血糖、抗炎、增强免疫力、抗疲劳、增加心肌收缩力、减慢心率、增加冠脉流量、抗凝血、抗菌、促进蛋白质合成、排除体内胆固醇、降血脂、抗氧化、抗病毒等药理作用。

3、禁忌桑叶：桑叶苦、寒桑叶，能清肺热、肝热桑叶；不过忌清热太过。另外，虚寒体质的人忌服。

桑叶是什么样子？

桑叶完整叶片呈或宽卵形，长约15厘米，宽约10厘米，叶柄长约4厘米，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚黄绿色。嫩叶较薄，暗绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。

到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，被现代人称为桑芽菜。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

扩展资料：

桑叶作为一种树叶，不仅是蚕宝宝的美食，而且人类还可以自己吃呢，在以前困难时期，很多家庭都会用桑叶来做菜吃。其实桑叶还是一味有名的中药，甚至是在《本草纲目》上也提到了桑叶的多种功效。

很多有经验的老中医在治疗眼睛的时候就会用到桑叶这一味药材，他们认为，用桑叶和竹叶熬水来洗眼睛，可作为明目之效。长期饮用桑叶水，可以有效地从内部调理身体，补气益脾，减轻身体内虚的现象，脸上的黄褐斑自然就会慢慢变淡。

现在人们生活水平普遍提高，随之而来的富贵病也多了许多，高血压就是其中的一个。桑叶中的脱皮甾醇、芸香苷等，对降低血压和血糖有很大的帮助。特别是脱皮甾醇可以促使血糖转化为葡萄糖，芸香苷又对降低心率有很大的帮助，从而达到降低血压的目的。

参考资料来源：百度百科-桑叶

桑叶的功效 桑叶的功效有哪些

1、安神

新鲜桑叶的桑叶叶绿素含量丰富桑叶，还有着一股淡淡的清香桑叶，用桑叶泡水喝可以起到一定的宁神作用。

2、降血糖

中医认为，桑叶是一种很好的中药材。桑叶中含有多糖，生物碱，黄酮，多酚等有效成分，其中多糖是桑叶中重要的活性成分来的，可以用来修复胰岛细胞，有着明显的降血糖的作用，有做过实验，桑叶可以提高糖尿病小鼠的耐糖能力，增加肝糖原的含量而降低肝葡萄糖水平。一百克的桑叶中含有一百毫克的生物碱，这种生物碱是一种糖苷酶的抑制剂，而且桑叶中还含有丰富的氨基酸以及植物醇，含量是绿茶的三到四倍，而这些物质都具有减肥，美容，降血糖的作用，所以，对于爱美的人，肥胖的人，糖尿病病人来说，桑叶是一个很好的东西。

3、去肺热

桑叶泡水可以去肺热，如果有咳嗽痰少，鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，用桑叶茶可以有效的去肺热。

4、清肝明目

桑叶茶可以治疗头晕，桑叶可以缓解肝阳头晕，目赤昏花的症状，这是因为桑叶煮水有平抑肝阳，清肝明目的作用。用桑叶配合菊花等清热的中草药来泡水的效果更佳好。

5、抗炎消肿

桑叶汁对于大多数革兰阳性菌和革兰阴性菌有抑制作用，对于部分酵母菌的生长也同样有抑制作用，所以桑叶有很好的抗炎消肿的作用，身体有炎症的话，不妨多喝点桑叶水，有助于身体恢复。

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