藕的作用与功效 藕的作用与功效禁忌 吃藕前一定要看看

登登百科 百科 2022-12-28 271 0

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藕的功效与作用

藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。那么藕的功效与作用有哪些呢?

藕的功效与作用

1.清热生津

对于津伤所导致的口渴、口干的人,如果适当食用藕有很好的清除内热、生发口中津液,以及缓解口渴、口干的作用。

2.益血生肌

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

3.润肠通便

藕中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维不会被人体消化吸收,但是可以促进肠胃蠕动,并且能够增加大便的水分,软化大便,进而起到润肠通便的作用。

4.止血散瘀

藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

5.缓解疲劳、恢复体力

藕当中含有丰富的碳水化合物就是糖分,能够及时补充肌肉当中的糖原,在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。

6.提高睡眠质量

藕它里面的营养很丰富,有些物质可以提高睡眠质量,而且藕还有安神清心的作用,每天晚上适当的吃一些藕,可以帮助大家快速睡觉。

藕的作用与功效 藕的作用与功效盘点

1、藕能强健胃粘膜藕的作用与功效,维生素C和蛋白质一起发挥效用藕的作用与功效,能结合各种细胞藕的作用与功效,促进骨胶原的生成藕的作用与功效,起到强健胃粘膜的作用。预防贫血。预防贫血藕的作用与功效,协助肝脏的运动。改善肠胃,单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

2、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

莲藕的功效与作用是什么?

藕的功效与作用是什么?

藕又称莲藕,具有补充营养、清热生津、凉血、补脾益血、通便止泻等功效与作用,藕微甜而脆,可餐食也可药用,具体如下。

1.藕含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等多种物质,可有效补充人体所需营养,促进新陈代谢,有益于心脏,还可防止皮肤粗糙。

2.新鲜的藕凉拌或榨汁食用,具有清热生津、凉血的功效,对于热病烦渴、咯血、吐血、尿血、便血、子宫出血等症状有辅助治疗作用。

3.藕烹制后熟食用,具有补脾益气、滋阴养胃、通便止泻的功效,对食欲不振、胃纳不佳、食少便溏、消化不良等症状有辅助治疗作用。

本内容由湖南省脑科医院 中西医结合内科 副主任医师 江志超审核

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莲藕的功效与作用

莲藕主要是健脾开胃,清热解烦,强身健体的作用,接下来我们一起来了解一下莲藕的功效和作用吧。

详细内容

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“莲藕的功效主要有以下几个方面:第一个是止血散瘀。莲藕中含有单宁酸,有收缩血管的作用,可以用来止血。

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第二个功效是补益气血。莲藕中富含铁、钙等微量元素,并且食物蛋白和维生素以及淀粉的含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用。

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第三个功效是通便健脾。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够促进排便,此外它还能促进食欲、促消化、开胃健脾,有益于食欲不振的患者。

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莲藕的另一个功效是清热凉血。莲藕性寒,有清热凉血的作用,对于热病的口渴、凝血、咯血也都有比较大的好处。”

藕的作用与功效

藕的作用与功效

1.润肠通便

藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。

2.清热凉血

藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3.止血散瘀

藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

4.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

5.促使乳汁分泌

产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。

6.祛痰止咳

现在的空气质量越来越差,污染严重,食用鲜藕汁可以缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

7.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

莲藕的食用价值非常多,对于产妇来说,还能促进乳汁的分泌。但是要注意的是,产妇不宜过早的食用莲藕,在烹饪莲藕的时候,不宜使用铁锅。

莲藕有哪些功效和作用

莲藕中一般含淀粉10%~20%.蛋白质1%~2%,莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%~50%和19%~22%,且含有多种维生素,营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁,可作染料,也可制作活性炭。

专家告诉您:莲藕品种很多,以藕作为产品的藕莲,因淀粉含量的不同,表现出不同品质和口感,淀粉含量较高的品种,适宜于采挖完全成熟的老熟藕,用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种,适宜于采挖嫩藕,用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲,通常加工成为通心干莲,但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种,例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’,甜嫩爽口。

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