今天给各位分享猪毛菜的知识，其中也会对毛菜是什么菜图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后设成小段，放入姜蒜汁，盐味精鸡精，葱油，香油，搅拌均匀即可。猪毛菜去跟洗净，控干水分，然后拍点小麦淀粉，上锅蒸10分钟左右即可，可调蒜汁沾着吃。在滨州的小菜馆里吃到的猪毛菜，是凉拌的。应该是用开水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻酱及调味品，直接调就行。味道很清爽，没有什么怪味儿，还挺好吃的。
猪毛菜在我们这还经常被用来蒸包子，味道也是相当不错的，也是将猪毛菜用水焯熟之后，用刀剁碎，配上五花肉制作成为包子馅，蒸出来的包子味道咸香可口，加上猪毛菜的独特清香，凉拌：焯熟再用凉水浸泡后，依个人口味加佐料拌食，少油清爽。烙菜饼：与面和在一起，调成稀糊加点盐、葱花、鸡蛋一个，烙成薄饼，有点香。
择洗干净的猪毛菜焯水切段漓干、姜末、红小米辣切碎、蒜碎、盐、熟白芝麻、腌制好的香椿切碎同拌匀装瓶，随吃随取，碱蓬嫩芽可食用，很多人都吃，主要是吃点新鲜！比一般蔬菜口感粗糙，季节性很强，可以理解为粗纤维含量、矿物质含量多，实在点说，干物质含量也多！猪毛菜洗净，用盐淹出水分，然后沥干水分略湿，然后倒入干面粉搅拌均匀，上锅蒸5-10分钟。
锅里倒入适量的水烧开，倒入清洗干净的猪毛菜，焯上2分钟。香油、盐、陈醋、白糖、大蒜 ，都适量将所有的配料都倒入焯好的猪毛菜中，搅拌均匀就可以享用了。猪毛菜洗净以后切成小段，然后在锅内放入油，油热后加入葱花爆锅，最后加入猪毛菜翻炒至猪毛菜变色，然后加入香油、味精、盐，翻炒均匀就可盛盘食用了。
1.猪毛菜功能主治：平肝潜阳、润肠通便。主治高血压，多病，眩晕，失眠，肠燥便秘等症。
2.猪毛菜营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、胡萝卜素、核黄素、烟酸等，可以补充身体所需物质。
3.猪毛菜对血管运动中枢或交感中枢有抑制作用，使周围血管张力降低，病史血压下降。
4.猪毛菜可以用来治疗因高血压引起的头晕头胀，并对原发性高血压和老年性高血压患者有一定的治疗作用。
5.猪毛菜性凉，味甘，可以食用，具有清热、解毒，还有降血压等功效。
猪毛菜功效和作用
猪毛菜有平肝潜阳、润肠通便直销。主治高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。《河北中药手册》记载猪毛菜猪毛菜：“降血压。治高血压病、头痛。”
以下有两个猪毛菜药方猪毛菜，仅作参考猪毛菜，具体情况需咨询医生意见：
1、治高血压病、头痛：猪毛菜六钱至一两三钱。水煎服。初服时可用较小剂量，一至二周后，如有效，可逐渐加量，连服五至六个月。对早期患者效果显著，对晚期患者效果较差。
2、治高血压头晕，失眠：猪毛菜三两，玉米须一两五钱，蚯蚓五钱。水十斤，煎熬至1500毫升，每服半小碗，日服三次。
猪毛菜的吃法
1、猪毛菜发糕
材料：猪毛菜叶子200克、玉米面粉500克、小葱两棵、盐3克、糖2克、鸡精2克。
做法：玉米面放入盆中。猪毛菜和小葱洗净切碎备用。玉米面中间弄一个窝窝放入酵母粉，在倒入30度左右的温水。逐步的加水和成稀的面，玉米面完全发起后搅拌排气。然后加入盐、糖、鸡精，再在放入猪毛菜搅拌均匀后，倒入铺好屉布的锅内上火蒸15分钟即可，然后再切成块就可以吃猪毛菜了。
2、凉拌猪毛菜
材料：猪毛菜、蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精
做法：将采回的新鲜猪毛菜淘洗少晾，然后再放入开水锅焯一下，再捞出过清水，用刀切碎。加入蒜泥、小磨香油、芝麻酱、精盐、味精等调和即成。
3、橄榄油凉拌猪毛菜
材料：猪毛菜、醋、橄榄油、蒜末。
做法：将菜洗净去老根，用热水焯熟，从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。倒入醋、橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。
不是
猪毛菜猪毛菜，为藜科植物。小茴香，为伞形科植物。
猪毛菜别名:扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子
分布于东北、华北、西北、西南及山东、江苏、安徽、河南等地。
全草黄白色。叶多破碎，完整叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0．5-1mm，先端有硬针刺。花序穗状，着生于枝上部，苞片硬，卵形，顶部延伸成刺尖，边缘膜质，背部有白色隆脊；花被片先端向中央折曲，紧贴果实，在中央聚成小圆锥体。种子直径约1.5mm，先端平。
小茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作调料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
小茴香干燥猪毛菜的果实，呈小圆柱形，两端稍尖，长5～8毫米，宽约2毫米。基部有时带小果柄，顶端残留黄褐色猪毛菜的花柱基部。外表黄绿色。分果呈长椭圆形，有5条隆起的棱线、横切面呈五边形、背面的四边约等长，结合面平坦。分果中有种子1粒，横切面微呈肾形。气芳香，味甘微辛。以颗粒均匀、饱满、黄绿色、香浓味甜者为佳。莳萝子与本品形极相似，甘肃、广西等部分地区有以莳萝子作茴香使用者。《纲目》亦称莳萝子别名小茴香，可见以莳萝子作茴香，历史已久，但二者名实不宜混淆，其药材之主要不同点为：莳萝子较小而圆，分果呈广椭圆形，扁平，长3～4毫米，直径2～3毫米；横切面背面四边不等长，两侧延展成翅状。气味较弱。
猪毛菜又好吃又有营养猪毛菜，猪毛菜加什么调料好吃猪毛菜？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
猪毛菜去根清洗，晾干水分，随后设置成段儿，放进葱姜汁，盐鸡精味精，葱油，芝麻油，搅拌均匀就可以。猪毛菜去根清洗，晾干水分，随后拍些小麦淀粉，上锅蒸10分钟上下就可以，可调式蒜汁蘸着吃。在菏泽市的小炒菜馆内品尝到的猪毛菜，是拌凉菜的。应该是用沸水焯一下。随后拌上蒜末、麻酱及调味料，立即调就可以猪毛菜了。味儿很清新，没什么怪味道，还挺好吃的。
猪毛菜在我们这还常常被用于蒸馒头，味儿也是非常好的，也是将猪毛菜自来水焯熟以后，用刀切碎，加上五花肉制作变成馄饨馅，蒸出去的小笼包味儿咸香爽口，再加上猪毛菜的与众不同芳香，拌凉菜：焯熟再用冷水泡浸后，依本人口感加调料拌食，低油清新。烙菜饼：与面和在一起，调为稀糊加一点盐、葱段、生鸡蛋一个，烙成煎饼，有点儿香。
择洗干净的猪毛菜绰水切段漓干、姜末、红小米椒剁碎、蒜碎、盐、熟芝麻、腌制好的香椿芽剁碎同翻拌装罐，随吃随用，碱蓬嫩叶可食，很多人都吃，主要是吃点新鲜猪毛菜！比一般蔬菜水果口味不光滑，周期性很强，可以解释为膳食纤维成分、矿物成分多，确实点说，干物质成分也多！猪毛菜清洗，用盐腌出水份，随后沥干水分略湿，随后倒进干小麦面粉搅拌均匀，上锅蒸5-10分钟。
锅中倒进少量的水烧开，倒进清理洁净的猪毛菜，焯上2分钟。芝麻油、盐、老陈醋、白砂糖、蒜头，都适当将全部的调料都倒进焯好的猪毛菜中，搅拌均匀就可以享受了。猪毛菜清洗之后切割成小段，随后在锅内倒入油，油烧后添加葱段爆锅，最终添加猪毛菜煸炒至猪毛菜掉色，随后添加芝麻油、鸡精、盐，煸炒匀称就可盛盘服用了。
猪毛菜又称山叉明科、扎蓬棵、沙蓬。是藜科一年生草本植物猪毛菜，株高30～100厘米。茎直立猪毛菜，基部多分枝猪毛菜，枝开展淡绿色，有条纹。叶互生，条状圆柱形，肉质，生短硬糙毛，先端有小刺尖。花序穗状，细弱，生枝条上部猪毛菜；苞片先端有硬针刺猪毛菜；花被片5，结果后背部生短翅或革质突起。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，胚卷曲呈螺旋状。种子繁殖。
猪毛菜生于农田、路旁和荒地；主要为害小麦、大豆、棉花等作物。
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