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黑糖与红糖红糖与黑糖的区别的区别主要是在于它的制作过程，其它的都基本相似。红糖和黑糖，起初的提炼制法都是一样的，两者颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同造成的。红糖保留红糖与黑糖的区别了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力。黑糖除了提供热能之外，还含有多种微量元素、矿物质，有利于人体内的酸碱平衡。
黑糖与红糖是有一定的区别的，不光是有一字之差，而且在制作中也存在着区别。
红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。
无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。
红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。
黑糖与红糖的区别主要是在于它的制作过程，其它的都基本相似。不过，无论是黑糖还是红糖，它们都是糖，偶尔用来调味可以，不应该当做顿顿必备的食物。《中国居民膳食指南》建议大家每天吃糖量最好低于25克，最多也不要超过50 克。
颜色黑糖比红糖要深一点，偏黑；熬煮的时间黑糖要比红糖的时间久；黑糖有焦香味，红糖没有焦香味；黑糖的执行标准和要求比更高；黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，对于营养成分的驯化时间更久，火候更足。
拓展资料
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
参考资料百度百科 黑糖
一、黑糖和红糖有什么区别
黑糖和红糖的区别之一：颜色
黑糖和红糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，但会比黑糖颜色浅。
黑糖和红糖的区别之二：精度
无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，所以红糖的精制程度要比黑糖的高。
黑糖和红糖的区别之三：营养价值
红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，可以快速补充体力。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、 核黄素、胡萝卜素、烟酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极 高，还有利于人体内的酸碱平衡。
二、黑糖和红糖哪个好
黑糖和红糖哪个好?如果是想选择其中一种滋补身体的话，不妨选择黑糖。因为黑糖是最原始的糖，它的加工程度最低，保留甘蔗原有的营养成分最多，所含的营养素种类和含量最高。
红糖和黑糖实际上成分没有任何区别红糖与黑糖的区别，只是颜色的区别。红糖和黑糖都来自于甘蔗红糖与黑糖的区别，把它们均称作蔗糖。蔗糖有红有黑，是因为它在熬制的时候，有的时间长，有的时间短。时间短的叫红糖，时间长的叫黑糖，时间熬制再长的叫焦糖。但因为原材料都是甘蔗，所以都具有甘蔗的属性，成分是一样的。不管是红糖还是黑糖，都保留红糖与黑糖的区别了甘蔗中必需的维生素和矿物质，成分上没有区别，只是颜色上有区别而已。黑糖和红糖的区别主要在于制作工艺和精制程度上。黑糖通常是纯人工加工制作的，使用的是比较原始、传统的加工手法，而且不添加任何额外香精和石灰，是最保留原汁原味的，蔗糖原本的营养元素被最大程度的保留下来。黑糖的颜色是褐色或者深褐色，偏黑色。黑糖的味道非常浓郁而且香甜，虽然颗粒很大，基本是块状的，但是杂质是很少的。红糖是虽然也是不经过精制加工的，但是红糖中添加红糖与黑糖的区别了石灰，以达到澄清的效果。红糖多为深红色或者红褐色、红棕色，是因为红糖经过高温煮制，产生了焦糖色，所以红糖的味道有一股焦香味。红糖的颗粒比黑糖小得多，而且匀称松散。
1、颜色深浅不同
颜色黑糖比红糖要深一点，偏黑，黑糖熬煮的时间黑糖要比红糖的时间久，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。
2、提炼制法不同
无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。
3、营养价值不一样
黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功效，还可止疼、行血、活血散寒。而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留。红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。
扩展资料：
黑糖的功效
1、驱寒除湿
现代人的生活节奏快，寒气、湿气、空调病、慢性病普遍存在。生姜富含挥发性姜油酮和姜油酚，具有温中散寒的功效，避免风寒湿邪的入侵。改善风寒感冒、头痛、头晕、空调病、发冷的症状。
2、健脾暖胃
生姜性温，归肝脾经，经常被用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐;具有健脾暖胃的功效。黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能。两者结合功不可没。
3、活血暖宫
黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行血、活血散寒的效用。由于饮食还是生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒以及月经不调，饮用黑糖姜茶可温暖胞宫、通利血脉，增加能量，活络气血，加快血液循环。
4、美容养颜
黑糖中蕴含着大量的营养物质以及叶酸，为细胞提供能量，补充营养，促进再生。黑糖中也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等，独特的天然酸类和色素调节物质。
可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积。达到淡化黑色素，美白净化皮肤的作用。红枣是养血的圣品，有健脾益胃，补气养血，养颜美容。
5、调理身体机能
黑糖是甘蔗经过简单加工出来的，红糖是经过繁琐的过程加工而成的，而白糖是在红糖的基础上再精细的加工，而黑糖保留了很多矿物质和微量元素，这就是黑糖的宝贵之处!
参考资料来源：百度百科-黑糖
参考资料来源：百度百科-红糖
主要是在提炼程度上红糖与黑糖的区别的不同。
红糖主要是在甘蔗榨汁之后初步提取出来制作而成的糖分红糖与黑糖的区别，里面含有很多的钙离子、钾离子等微量元素；
黑糖主要是经过高度提纯以后制作而成的。两者之中都保留红糖与黑糖的区别了甘蔗汁中的营养成分，但是黑糖汁中蕴含的能量更加丰富，红糖主要是具有补充身体所需要的能量、补血活血的作用，而黑糖除了补血活血以外，还可以更好的增强人体的免疫力。
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