本篇文章给大家谈谈芒果芝士蛋糕，以及芒果芝士蛋糕图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
材料
吉利丁片25g（5片）
安佳淡奶油200g
奶油奶酪320g
消化饼160g
细砂糖100g
芒果肉400g
芒果汁100g
牛奶130g
黄油70g
做法
1、将160g饼干称量并掰成小块，放入榨汁机里。
2、将饼干打成粉末状。
3、黄油隔热水融化，并与饼干粉末混合搅拌均匀。
4、把饼干倒进模具，用勺子压平实，放进冰箱冷藏定型。
5、取4片吉利丁片提前剪碎，用冷水泡软。
6、把奶油奶酪切成小块，加入细砂糖，隔热水用手动打蛋器搅拌成乳膏状，糖完全溶解后端离热水。
7、牛奶加热（不要沸腾），加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至吉利丁片融化。
8、芒果肉小丁放榨汁机中打成芒果蓉，再加入牛奶吉利丁溶液、奶油奶酪，用榨汁机继续搅拌。
9、把淡奶油打至6成发。
10、把榨汁机中的糊分三次倒入淡奶油中，用手动打蛋器搅拌。
11、从冰箱拿出蛋糕模，将芒果芝士馅倒入模具中，弄平整后置于冰箱中冷藏4小时以上。
12、加热芒果汁并加入提前泡软的1片吉利丁片，搅拌至吉利丁完全溶解。
13、取出模具，倒入芒果吉利丁溶液，封上保鲜膜冷藏。
14、蛋糕脱模时，电吹风绕着模具侧面吹一分钟可以轻易脱模。
材料
creamcheese90克，芒果肉100克，手指饼干70克，黄油30克，鱼胶粉10克，淡奶油60克，细砂糖25克
果冻层：鱼胶粉5克，鲜橙汁30克
模具：6寸活底模具1个
做法
1、芒果去皮取出果肉，8克鱼胶粉用冷水泡开。
2、将芒果肉打成芒果泥备用。
3、手指饼干用搅拌机打成粉，加入30克溶化黄油拌匀。
4、放入模具里用勺压实压平了。
5、creamcheese室温软化后加入白糖隔热水搅匀。
6、搅拌至顺滑无颗粒状即成芝士糊。
7、在芝士糊里加入芒果泥拌匀成芒果芝士糊。
8、冷水浸泡透的鱼胶水隔热水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌匀。
9、淡奶油用电动打蛋器打成湿性发泡后加入芒果芝士糊里轻轻拌匀。
10、把拌好的糊倒入模具里抹平，再放入冰箱冷藏4小时左右。
11、把5克鱼胶粉用20克冷水浸泡后，再隔水蒸溶倒入30克橙汁里再蒸至溶化成果冻水。
12、稍凉后，把冷藏好的蛋糕取出，把果冻水倒在蛋糕面上。倒入的果冻水不能太热，太热把蛋糕面表给溶掉了，也不能太冷，太冷就冻住了。
13、倒好果冻水后，再度把蛋糕放入冻箱冷藏一小时左右即可。
14、取出来，用热毛巾捂下蛋糕模具，轻轻往上一顶活底就能整个脱模出来，再简单装饰下表面即可
准备材料：蛋糕粉156克、奶油乳酪300g、砂糖80g、奶油200g、鱼胶粉10g、芒果茸300g、芒果果味粉少许、水100ml、植物油25ml、鸡蛋一个。
1、烘培蛋糕粉156克，加水100ml,植物油25ml，鸡蛋一个，一起搅打。
2、慢速打30秒，中速搅打2分钟。
3、烤箱预热325F，把蛋糕溶液放入烤盘摊平，敲击2下震出气泡。
4、烤好的蛋糕冷却好，用模具压好备用。
5、装入慕斯模具中，作为蛋糕底。
6、搅拌机搅拌成芒果泥备用。
7、搅拌好的芒果泥加50克糖。
8、取一个烤盘，放几个纸杯，把一小部分芒果泥装个里面，然后放入冰箱冷冻，做芒果流心备用。
再取一小部分，装入裱花袋中备用，装饰表面。
9、芒果泥300G和奶油200G称量好备用。
10、鱼胶粉10g+少量温水再隔热水化开备用，芒果泥加芒果果味粉搅拌好，再加入搅拌好的鱼胶粉。
11、奶油乳酪放在盆中打至顺滑。
12、奶油乳酪加芒果搅拌一起。
13、奶油打至略微起泡。
14、芒果奶酪糊加奶油搅拌一起。
15、冷冻好的芒果芯拿出备用。
16、放在蛋糕底片上。
17、最后将调制好的糊倒入蛋糕模中，震出空气即可。
18、喜欢的可以加层芒果明胶，放在冷藏里6小时即可。
19、取出，用热毛巾略敷10秒钟，脱模即可。
写到这里，本文关于芒果芝士蛋糕和芒果芝士蛋糕图片的介绍到此为止了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，如果你还想更加了解这方面的信息，记得收藏关注本站。
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