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以上题主所提到的莲藕、青蒜、大葱、菠菜、苋菜 都不是同一类植物。
莲藕，别名，玉笋、玉玲珑、玉藕、雨草等，属睡莲科植物的根茎，一年生草本植物。莲藕原产于印度，后来引进中国；
莲藕的生长环境，不宜缺水，喜阳光，不耐阴。成熟以后，味道脆甜，既可以生吃，又可熟吃。它的营养价值很高，富含大量的蛋白质，磷、铁、锌等。
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青蒜与大葱是同一类草本植物。
因为，青蒜属葱科类，也就是百合科类草本植物。
青蒜，又名蒜苗。它的种植，利用蒜头作为种子直播。一般季节性的蒜苗都在冬天上市出售。而反季节的青蒜，春夏秋都有售卖。
青蒜的营养丰富。它富含多种对身体有益的维生素以及矿物质和微量元素。
在我的家乡甘肃省，以陇南地区成县的青蒜种植为质量上乘之产品。
青蒜炒肉丝，青蒜炒豆腐，青蒜大葱萝卜馅儿的包子、饺子都非常味美。
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至于大葱，这里不多介绍了。因为地球人都知道。大葱主要以山东大葱为出产基地。
菠菜，又名波斯菜、葛根菜等，藜科菠菜属一年生草本植物；菠菜的种类很多，按照种类可分为有刺与无刺两大类。
菠菜的原产地在伊朗，属于普通而又常见一种绿色蔬菜之一。
虽然菠菜一年四季都有种植与售卖，但是，到了冬天的菠菜口感最佳。因为，经过霜露清润的菠菜口感更好。
早晨霜露下拍摄的菠菜图片
苋菜，又名红菜、红苋菜等，苋科，被子植物门，一年生草本植物。原产于中国，在我国长江中下游地区大面积种植。
在我的家乡，人们普通食用与火锅菜。也是近些年才引进温室大棚种植的一种蔬菜。
所以说，莲藕是一种植物；青蒜与大葱是同类；菠菜是一种类目；苋菜是一种类目。它们分别是不同的四种类别的植物。
清影说农答/于2020年12月6日晚
菠菜的功效：
1、有很好的预防和缓解缺铁性贫血的作用，因为菠菜当中富含有丰富的铁元素，通过补充铁元素，在预防缺铁性贫血方面的作用非常明显。
2、能够很好的预防和缓解便秘，因为菠菜里面含有丰富的膳食纤维，能够很好地刺激肠道蠕动、促进排便，在预防和治疗便秘方面的功效非常明显。
3、从中医食疗的角度上来讲能够平肝润燥，所以对于口渴烦躁、肝区疼痛的人，适当食用菠菜有很好的平肝润燥的作用。
作用：
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 [13]
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
扩展资料：
适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
食用禁忌：
1、不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。
另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成，最好是将菠菜与含钙量多的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、柑橘等合着吃。
2、烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。
3、菠菜里含有的无机铁，是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的无机铁，还要在吃菠菜时多吃点儿高蛋白的食物。
4、早上吃菠菜有清除瘀血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。
参考资料来源：百度百科-菠菜
菠菜籽:为藜科菠菜属植物菠菜的种子
原产伊朗，我国各地普遍栽培，具有清肝明目，止咳平喘之功效，常用于风火目赤肿痛，咳喘。
味甘、微辛，性微温，归脾、肺经，清肝明目，止咳平喘，用于风火目赤肿痛，咳喘。
用法用量内服：煎汤，9-15g；或研末。
采集加工6～7月种子成熟时采集加工，割取地上部分，打下果实，除去杂质，晒干或鲜用。
植物特征植物高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
菠菜籽主要指的是菠菜的种子。从中医角度来讲菠菜籽性温、味甘，可以清肝明目、润肺止咳，对于咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽、肺热等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，菠菜籽中的纤维素含量比较丰富，可以加速肠道蠕动，对于便秘现象有很好的改善作用，可以降低体内因代谢减慢而导致的油脂堆积过度。但是摄入过量可能会形成腹泻，所以建议不要吃的特别多。
以上回答 仅供参考
菠菜图片：
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。
胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
扩展资料
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温长日照及干旱的条件下，营养生长受抑制，加速生殖生长，容易未熟抽苔。
菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸，适宜的pH为7.3——8.2。菠菜为叶菜，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
圆叶菠菜和尖叶菠菜的具体差别：
1、外形不同
圆叶菠菜就如同它的名字一样，叶子是圆形的。通体发绿，对比一下圆叶菠菜的叶子比较厚实一些，在我们北方最常见的菠菜就是这种圆叶菠菜啦。
尖叶菠菜的叶子是尖尖的，这种菠菜的叶片稍微薄一些。
卖相比较好看，很多南方地区种植最多的菠菜就是尖叶菠菜。从外形上大家可以仔细的区分开来，什么是原叶菠菜什么是尖叶菠菜了。
2、口感不同
圆叶菠菜的含水量比较少，草酸含量比较多。所以吃圆叶菠菜的时候必须要焯水。即使焯一遍水后，如果这种菠菜吃多了，仍然会出现发涩的现象。口感比较粗糙，明显不如尖叶菠菜。
3、烹饪方式不同
菠菜既可以做汤喝也可以炒菜吃，因为他们的特性不同。所以我们做菠菜鸡蛋汤喝时，最好选择圆叶菠菜。
圆叶菠菜的烹饪时间比较长，这样可以很大程度上去除里面的草酸。做菠菜炒鸡蛋或者是菠菜炒豆腐的时候，我们选择尖叶菠菜就可以啦。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 菠菜图片，属苋科藜亚科菠菜属菠菜图片，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜菠菜图片的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见菠菜图片的蔬菜之一。
适宜人群
1、宜食菠菜图片：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
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